節瓜

想準備豐盛的大餐宴請客人？今期大廚阿達繼續製作海鮮餐，展示滋味豐富的菜餚製作，多寶魚、虎蝦、八爪魚、蟹殼，每一款海鮮的製作都能為客...

早前漢陽大廚教大家製作過鹹魚煎肉餅、鹹蛋蒸肉餅，今期溫故知新，練習肉餅製作，加上新變化，用鮮甜可口的節瓜，配上好味的肉餅，變成「節...

親友聚餐，可以做個清爽的節瓜絲沙律麵，甜甜酸酸的味道很開胃。食材綠節瓜1條黃節瓜1條雞胸肉1塊醬汁食材小番茄1小碗新鮮羅勒1小碗番...

材料大冬菇3個、大紅棗3粒、節瓜2條、蟲草花1/2oz、薑絲1茶匙。調味素上湯1又1/2杯、蠔油1湯匙、糖1/4茶匙、醬油少許、胡...

主廚簡介姓名：梁志生 廚齡：40餘年經歷：1.美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚2.海城酒樓（Ocean City）主廚3.作...

「節瓜」是葫蘆科冬瓜屬的變種，果實較小（約15至25公分），故又稱為「小冬瓜」，果皮有黃、有綠、有黃綠，表面因有絨毛，故又名 「毛...