蛋

蛋是日常生活中最常見食物之一。透過中醫的食療智慧，雞蛋搭配不同食材，能夠針對五臟（肝、心、脾、肺、腎）進行調養，發揮養生防病的功效...

微波爐是現代人生活必備之物，幾乎家家有一台，而且幾乎天天多次使用，有了微波爐，剩菜就不用愁了，可以用作簡易午餐、下午點心，乃至深夜...

占士韋伯太空望遠鏡 （James Webb Space Telescope， 縮寫為JWST）運行兩年之際，再次捕捉到令人驚訝的發...

近期全球多國出現缺蛋危機，美國蛋價飆升，台灣亦出現搶蛋人龍。蛋是否一種必不可缺的食材？有研究發現吃蛋越多心血管疾病的風險越高，但台...

食物有水煮、清蒸、快炒、油炸等烹調方式，從飲食健康的角度來看，任何一種料理方式都難免會造成食物本身的營養流失。 為了保留食材的營養...

香嫩滑口的「洋蔥芝士蛋」是我們家的常見菜色，午餐趕時間的時候，我常會做洋蔥芝士蛋給家人吃，搭配切片的亞麻籽麵包或裸麥麵包，超級好吃...

雞蛋中含有豐富的蛋白質及其它營養成份，但很多人因為擔心其含有膽固醇，會增加罹患心血管疾病的風險，因此很少食用，或者即使食用也只吃蛋...

復活節（耶穌復活日）是一個西方的重要節日，它的慶祝活動從四旬齋開始，象徵重生與希望，為紀念耶穌基督被釘死在十字架之後第三天復活的日...

在人多的密閉空間放臭屁，顯然是會使他人難受、也使自己難堪的窘況。人們或許無法控制放屁的時間和地點，但卻可以透過飲食的調整讓屁比較不...

變化一下常見豆腐的料理，把它變成蛋豆腐排餐。外型和口味都新穎，吸引家人的目光，營養豐富！而且這道菜做起來非常簡單，不管是菜錢或是料...