中國學生食物中毒案屢發 有供餐負責人獲刑7年 食品安全問題在中國大陸時有發生，正值新學期開學之際，多個校園食品安全事故爆光，其中包括一起供餐飯店濫用亞硝酸鹽致學生集體食物中毒，... 亞硝酸鹽學生中毒非法牟利食品安全 2025年9月14日
食環署外判員工涉對同事下毒 還押明年1月底再訊 29歲食環署外判員工，涉嫌於今年11月於食環署休息室內對同事下毒，致其腹痛送院，一度留醫深切治療部。外判員工被起訴一項「意圖損害而... 下毒西九龍裁判法院食環署亞硝酸鹽 2024年12月4日
清河邨雙屍案｜兩死者交友程式結識 相約赴死 警檢獲亞硝酸鹽 上水清河邨昨（5日）日揭發的雙屍案，再有更多內情曝光。警方於現場檢獲遺書，並發現化學物品、藥物及酒精飲品，懷疑兩死者結識後皆萌生死... 亞硝酸鹽清河邨雙屍案自殺協定 2023年1月5日
傳聞食「隔夜餸」或致癌 調查指熟菜放冰箱一夜亞硝酸鹽含量未有增加 坊間傳聞食「隔夜餸」致癌，矛頭直至亞硝酸鹽。食安中心今（24）日公布熟菜存放冰箱後亞硝酸鹽含量的研究結果，結果顯示熟菜在冰箱存放1... 亞硝酸鹽食安中心食環署 2022年6月24日
９種食物要煮熟再吃 否則宛如在吃毒 現今有不少重視養身的民眾，為了追求身體的健康，飲食上講求天然、新鮮的生機飲食，炒菜不過熟，但是卻忽略了某些食物本身是含有毒性的，如... 亞硝酸鹽卟啉類光感物質巢菜鹼苷皂素秋水仙鹼致命的毒素芥子油苷重視養身 2022年4月14日
認識藥食同源的 保健食物 香椿 香椿是香椿樹上長出的嫩芽，有一股特殊的香氣，經常用來炒蛋、拌豆腐。香椿有豐富的營養和預防疾病的效用，因此被認定是一種藥食同源的保健... 亞硝酸鹽保健食物嫩芽清熱解毒痼疾復發祛風解毒藥食同源飛水 2022年2月25日
逾九成火腿及火雞片樣本高鈉 消委會早前測試30款火腿和火雞片樣本，發現超過九成樣本屬「高鈉」。消委會提醒市民避免以火腿和火雞片等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來... 亞硝酸鹽消委會火腿火雞片防腐劑硝酸鹽高血壓高鈉 2021年12月16日
吃加工肉品、味精會致癌？ 其實並非如此 有一些食物經常被民眾列入黑名單，認為會傷身、致癌。例如：香腸、臘肉、煙肉、味精等。但事實上，可能並不是這麼一回事。 肉類加工食品含... 亞硝胺亞硝酸鹽麩胺酸鈉加工肉品味精硝酸鹽致癌物質 2021年11月12日
味精、香腸會致癌？事實跟你想得不一樣（影片） 有些食物常被民眾列入黑名單，認為會傷身、致癌，例如，香腸、煙肉、味精等。但事實上，可能不是這麼一回事。香腸、煙肉的亞硝酸鹽會致癌嗎... 亞硝酸鹽味精致癌物質調味香腸 2021年10月27日
吃隔夜菜會危害健康? 兩招正確保存 安心食用【影片】 每個家庭幾乎都有吃隔夜菜的經歷，因為一頓飯多煮一些，隔天繼續吃，省時又省力。有一些人說隔夜菜會致病、致癌，所以吃隔夜菜真的會危害健... 亞硝酸鹽保存方法危害健康塑化劑安心食用隔夜菜 2021年3月30日
