4種水果保護心血管 補腎抗老功效多

藍莓、車厘子、桑椹和覆盆子，具有抗老護心的作用。（胡乃文開講）

水果不僅好吃，而且富含維他命、礦物質和抗氧化物質，有益健康。本文介紹4種具有抗老護心功能的水果，藍莓、車厘子、桑椹和覆盆子，都能降低心臟病風險，並且還會分享它們各自更多的功效，以及推薦最佳的食用方法。

藍莓的營養價值非常高，並有助於預防心血管疾病。研究發現，藍莓有抗發炎和抗氧化作用，以及對血管和血糖調節功能有益。每日攝取三分之一杯藍莓，可以降低心血管疾病、2型糖尿病和死亡的風險。

此外，藍莓對於身體其它部位也有健康功效：

護腸道助排便：藍莓除了可以新鮮食用外，還可以做成藍莓乾、藍莓蛋糕等零食和甜點來吃。此外，還可以把藍莓加在無糖乳酪裏麵食用，乳酪中的益生菌和藍莓中的果膠可以促進腸道蠕動，幫助排便。

藍莓的清洗方法：藍莓的外皮上有一層白色的粉末，是蠟質的保護層，用來防止藍莓水份流失，因此在清洗時不用特別去除。清洗時，可以先把藍莓泡在冷水裏，再用流動的水沖洗乾淨即可。

車厘子被稱為「心臟的阿司匹林」，可以讓心臟中的血管暢通，保護心臟健康。研究發現，車厘子中富含花青素、槲皮素、鉀、纖維、維他命C、類胡蘿蔔素和褪黑激素等生物活性成份，令車厘子對心血管疾病、癌症、糖尿病、發炎性疾病和阿茲海默症，具有潛在的預防效果。

補血、氣色好：車厘子中含有鐵、鈣、鉀等礦物質，可以增強骨骼健康，促進血液循環，改善腸胃功能。中醫典籍提到，吃車厘子可以讓人氣色好，膚色粉嫩，精神飽滿。
降低痛風風險、改善關節炎：車厘子中的花青素，有抗氧化和抗發炎的作用，對防治關節炎和痛風有很好的效果。如果你是已經有關節炎的人，吃一些車厘子能夠幫助關節炎發作部位消腫，減輕疼痛。痛風的人吃車厘子，有助於降低尿酸，降低痛風發作的機率。
護大腦、增記憶：車厘子可以促進大腦健康，讓你的記憶力更好。一項為期12周的隨機對照試驗發現，患有輕度至中度認知障礙症的老年人，每天喝200毫升的車厘子汁，令他們的言語流暢性、短期記憶和長期記憶均有所改善。

中醫認為，車厘子有藥用價值，並且車厘子植物的全株皆可入藥。如果你是貧血、體虛的人，吃車厘子可以補足你的元氣，預防感冒。車厘子的葉、枝和根，則有溫胃、止血、解毒等效用。

桑椹具有降血脂、保護心血管的功能。研究發現，給高脂血症小鼠餵食桑椹果乾3個月後，小鼠的動脈和心壁肥厚、主動脈膠原纖維堆積和肝臟脂質沉積得到改善。結果表明，桑椹果乾可以改善血管纖維化和心臟肥大，預防心肌梗塞，還可以防止高脂肪飲食引起的體重增加，以及內臟脂肪和肝臟脂肪堆積。

補腎養血、黑髮明目：桑椹曾經是中國古代皇帝御用的補品，因為它的外形和腎臟相似，所以中醫也用桑椹來治療與腎有關的疾病。中醫典籍提到，桑椹可以補益肝腎，滋潤養血，從而讓人頭髮烏黑，眼睛明亮。女性常吃桑椹，有助於皮膚變白嫩，即使在經期前後，也能保持面色紅潤，精神充沛。
延年益壽、抗衰老：有一種運用桑椹的古代神奇食療，叫做「扶桑丸」。它是用桑椹或桑葉，加上芝麻和蜜，混合製成的丸子，相當於現代人的抗老食品，吃起來甘甜可口，有補鈣、抗氧化、駐顏「凍齡」的功效。

桑椹果醬的兩種用法：如果在中藥店買不到「扶桑丸」，也可以用桑椹醬加上黑芝麻粉，抹在多士上當早餐吃。另外，也可以在熱水沖泡紅茶時，加入一、二匙桑椹醬到杯子裏，一杯「桑椹紅茶」就完成了。

心血管疾病風險與多種危險因素有關，研究發現，食用覆盆子可以顯著降低心血管疾病的危險因素，例如低密度脂蛋白膽固醇、收縮壓、空腹血糖、身體質量指數（BMI）、糖化血紅素等，因此覆盆子有助於預防心血管疾病。

改善夜尿：中國古代醫書記載，覆盆子有益腎臟，可以改善夜尿，緩解半夜尿頻的困擾，讓人睡得更安穩。
改善糖尿病：覆盆子也可以用於中藥處方「白茯苓丸」，用來治療尿太多、兩腿漸細、腰腳無力的症狀，這與糖尿病的部份症狀很相似，所以有同樣症狀的糖尿病患者，用白茯苓丸亦有功效。
解油膩：覆盆子可以新鮮食用，冷凍保存的覆盆子稍微退冰即可食用。平時喝乳酪或吃麥片時，可以加一點覆盆子同吃，酸甜可口。微酸的覆盆子果醬，可以和煎好的肉片搭配食用，可以中和肉的油膩感，更加美味。

以上4種水果都有保護心臟和其它的健康益處，但也要注意不宜吃太多，營養均衡才對健康最有利。

以上提到的草藥中的一些可能聽起來很陌生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。另外，因每個人體質不同所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@

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