雖然鍛鍊、充足的睡眠和限制酒精的攝入都是延長壽命的好方法，但專家發現，喝咖啡也能讓人長壽。
9月27日發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）上的一項研究發現，13年來，在45萬平均年齡為58歲的成年人中，與不喝咖啡者相比，每天喝兩到三杯咖啡者壽命更長，患心臟病的風險更低。
該項研究的作者、貝克心臟和糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Research Institute）的彼得‧基斯特勒（Peter Kistler）教授說：「研磨咖啡（ground coffee）、速溶咖啡及無咖啡因的咖啡都與心血管或其它疾病引起的死亡率下降有關。」
「研究結果表明，適度的飲用咖啡應該被視為健康生活方式的一部份。」
咖啡因是咖啡中最廣為人知的成份，但這種飲料中含有100多種生物活性成份，包括抗氧化劑、抗炎因子和電解質。
「飲用咖啡與心血管疾病引起的死亡率下降之間的正相關性，可能是咖啡中非咖啡因的化合物造成的。」 基斯特勒說。
這項歷時數年的研究的參與者報告了他們每天飲用咖啡的杯數，以及咖啡的主要類型——是速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇諾cappuccino、過濾咖啡），還是不含咖啡因的咖啡。
近45%的人說他們喝的是速溶咖啡，18.4%的人喝的是研磨咖啡，15.2%的人喝的是無咖啡因咖啡。
22.4%的人是不喝咖啡的對照組。
在調整了年齡、性別、種族、肥胖程度、高血壓、糖尿病、睡眠呼吸暫停、吸煙狀況、飲茶和飲酒等因素後，研究人員對喝咖啡的人和不喝咖啡的人進行了約13年的隨訪。
他們發現，所有類型咖啡的飲用者的死亡率都有所下降，其中每天喝兩到三杯咖啡的人的死亡率下降幅度最大，無咖啡因咖啡飲用者的死亡風險降低了14%，研磨咖啡飲用者降低了27%，速溶咖啡飲用者降低了11%。
即使在13年後的隨訪中，每天喝兩到三杯無咖啡因咖啡、研磨咖啡和速溶咖啡的人，患心臟病的可能性也分別降低了6%、20%和9%。
「我們的研究結果表明，適量的飲用各種類型的咖啡不應該受到勸阻，而是可以作為一種有益於心臟健康的行為來享受。」 基斯特勒說。
飲用咖啡的最佳方式
其它研究表明，雖然在咖啡中添加牛奶會增加卡路里，但加一勺糖則可以更大程度的降低患心臟病的風險，這可能是由於能量和血清素（serotonin）的增加，但不管添加糖有甚麼假定的好處，都應該避免過量。
喝太多咖啡也會導致焦慮和失眠，所以建議每天最多攝入400毫克的咖啡因——約三到四杯咖啡。
原文：Large-Scale Study Finds Ground Coffee Linked to Longer Lifespan發表在英文大紀元網站。#
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