預防大腸癌 少吃6類危險食物

大腸癌是香港第二位最常見的癌症，且近年更有發病年輕化的趨勢。大腸癌與病人的飲食習慣密切相關。想減低患癌風險，專家建議少吃6類食物。

台灣翔展診所院長傅裕翔表示，大腸癌因初期症狀不明顯，容易被忽略，若沒有定期檢查，發現的時候可能已經很嚴重了，治療效果也不佳。他表示，大腸癌的成因與飲食息息相關，建議以下6類危險食物要少吃：

1、酒精

過量飲酒是大腸癌的危險因子。在醫學上，1個男性1天不超過2單位，女性1天不超過1單位為飲酒上限，超過這一上限就屬於過量飲酒。1單位等於15g酒精，約一罐350ml啤酒或40ml的威士忌。

2、油炸物

對於炸雞、炸薯條、鹽酥雞等油炸食品，建議要控制每個月吃的次數。

3、燒烤食品

高溫燒烤產生的酚類也是大腸癌的危險因子。

4、紅肉

減少進食包括豬、牛、羊等紅肉。根據英國國民保健署（NHS）建議，1天紅肉與加工肉品攝取量不可超過90克，建議70克以下為佳。可多吃魚肉和雞肉，也要注意多補充蔬菜。

5、加工食品

香腸、火腿、火鍋料等等加工食品常有化學添加物，脂肪高、鹽分高、糖份高，對身體不好。

6、發霉食物

發霉食物多含有致癌物質，即使切掉發霉的地方，肉眼看不見的菌絲已經污染食物，吃下去對健康有害。

傅裕翔說，年齡漸長、少運動、有病史、家族史、飲食習慣不良及有抽菸喝酒習慣者，都是大腸癌的高風險族群。他建議民眾定期檢查，目前常見的檢查方式有糞便潛血檢查以及大腸鏡檢查。@

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