10.魚油
魚油富含Omega-3脂肪酸，主要為DHA與EPA。視網膜感光細胞細胞膜超過一半的成份是DHA，所以直接補充DHA，能強化視網膜上感光細胞對光的反應，維持正常的視力功能。
現代醫學也發現，攝取足夠的DHA與EPA，能降低乾眼症和老年性黃斑部病變的發生率，還能保護視網膜神經節細胞，促進前房液排出並降低眼壓。
在使用劑量上，AREDS（預防老年黃斑部病變的研究）研究採用1,000毫克的Omega-3脂肪酸（350mg DHA＋650mg EPA），民眾在購買時要仔細看魚油的百分比含量，換算成AREDS的研究劑量。
不過，魚油中的成份，只有DHA能通過血視網膜屏障（Blood Retina Barrier，BRB），EPA則會被擋在BRB之外，無法順利到達黃斑部的感光細胞，所以在護眼方面，主要應考量魚油的DHA含量。
11.酵母硒
酵母硒是酵母在生長過程中，主動吸收無機硒轉化成的生物硒。硒具有抗氧化功效，可以清除自由基，所以現今市面上許多保健食品都有添加硒這個成份。從動物實驗中又發現，缺乏硒會造成微血管脆弱，也容易引起肌肉無力、心臟受損。每日建議補充硒50～250微克即可。
12. 黑醋栗
黑醋栗除了含有豐富的花青素之外，還能鞏固微血管壁，幫助紅血球輸送氧氣與養份，促使血液循環暢通，所以能調節眼睛結締組織，有效鬆弛睫狀肌的緊張，以減輕眼疾症狀。研究發現，黑醋栗可以抑制水晶體曲折度的退化，舒緩睫狀肌的緊張，對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有明顯的效果。
臨床報告顯示，每日攝取黑醋栗中的花青素12.5mg，有助於眼睛在黑暗中的適應力；每日攝取黑醋栗中的花青素50mg，能降低短暫性近視的發生率，對於用眼十分疲勞的現代人而言是最好的補充來源。
如何選擇護眼保健食品？
民眾最熟悉的護眼營養素為葉黃素、玉米黃素、蝦青素和DHA，在購買時應該如何選擇呢？事實上，這些營養素作用於眼睛的部位各不相同，適當的攝取可以發揮加乘的作用。在此分別介紹上述這幾種護眼營養素作用於眼睛的部位。
● 葉黃素、玉米黃素
葉黃素、玉米黃素大量存在於視網膜的錐狀細胞與桿狀細胞（Rod cell）的表層，其中桿狀細胞的任務是負責夜間視覺。
● 蝦青素
蝦青素能通過血視網膜障壁（BRB），容易集中於黃斑部中央處的中心小窩與錐狀細胞（Cone cell），前者主要決定視覺清晰度，後者主要負責日間視覺。
●DHA
DHA存在於視網膜色素的上皮細胞表層，除了可以發揮抗氧化作用之外，另一方面也可以抑制感光細胞受光傷害而凋亡。
綜上所述，如果要改善視覺清晰度，應選擇含有蝦青素的配方，因為其通過血視網膜障壁達到中心小窩比例高；如果要改善夜間夜視覺，應選擇含有葉黃素的配方為佳。不過，大部份的產品都是複方成份，各種護眼成份相輔相成，所以民眾儘量選擇比較適合自己的複方產品服用。
本文授權轉載自「微笑藥師網站」◇
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