「淨碳水椰奶雪條」是一款不需要雪糕機就能製作，且不含乳製品的優質冰品。食譜中的冷凍水果可以省略，因為椰奶本身就風味十足，不過你倒是可以加少許乾燥椰子絲和青檸果皮絲以增加額外的口感和層次。當節食意志力逐漸減弱時，椰奶雪條是零負擔的美食。
椰奶冰棒（份量6支）
● 材料
椰奶 200毫升、楓糖漿 1大匙、水果 100公克，比如藍莓、覆盆子或芒果丁，新鮮或冷凍皆可
● 做法
1.椰奶和楓糖漿放入玻璃壺中攪拌均勻，拌入水果。
2.將拌好的冰淇淋糊平分至6個雪條模中。
3.將雪條棍戳入冰淇淋糊中，置於冷凍庫至少4小時，能放過夜更好。
4.吃之前，將雪條模從冷凍庫取出稍微退冰，拔出雪條即可享用。
變化版本
在椰奶中摻進藍莓、覆盆子、黑莓或芒果的冷凍效果極佳，滋味更是不得了。請在冷凍庫內備用一袋冷凍水果，即使家中沒有新鮮水果，你還是隨時可做出美味雪條來。
單份營養成份表
卡路里71大卡、脂肪6.0公克、飽和脂肪5.0公克、碳水化合物4.0公克、糖3.0公克、膳食纖維1.0公克、蛋白質1.0公克、鹽0.01公克。
本文摘編自《戈登‧拉姆齊的享瘦食譜》◇
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