誰說減肥不能吃澱粉?任何飲食都應該均衡攝取,提供身體所需營養,才是正確觀念。而近期,受到健身界大力推薦的「碳循環飲食」,讓你不用挨餓,依照訓練強度決定碳水化合物的攝取量,分成高碳日、低碳日、休息日,幫你維持肌肉量、降低體脂肪!

(Fotolia)
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甚麼是「碳循環飲食」?

碳循環飲食的全名是「碳水化合物循環飲食」,也可以稱為碳水循環飲食或碳水循環法,考慮每個人每天的運動量不同,所以如果每天攝取的營養比例都相同,很難符合身體需求。因此,「碳循環飲食」就是依每天的運動量高低,來決定碳水化合物的攝取。

舉例來說,當你今天運動量較大,會需要很多的碳水化合物提供能量,以及促進肌肉生長;隔一天想休息或運動量少時,則攝取比較少的碳水化合物,以提升胰島素的敏感度、增加生長激素分泌,讓身體燃燒更多脂肪。

同時,可依照訓練強度再劃分為:高碳日、低碳日、休息日;高碳日做高強度運動、重量訓練;低碳日做低強度訓練、心肺有氧運動;休息日,也稱為無碳日,約攝取30克以下的碳水化合物。

如何實施「碳循環飲食」?

了解碳循環飲食了嗎?雖然這個飲食方式很簡單,不過比較麻煩的是要知道哪些食物是高碳、哪些是低碳,以下就用表格舉例,清楚告訴你該如何執行:

以一周碳循環飲食為例:想要增肌的人,可以把高碳日增加為3天;如果想要減脂,可以把高碳日設為1天,以低碳日或休息日為主,低碳日不得低於2天。

執行「碳循環飲食」的四點提醒

1.訓練強度高易受傷

雖然有適量攝取碳水化合物,維持肌肉量,但還是有可能發生運動訓練時肌肉無力的狀況,所以剛開始實施碳循環飲食,建議先不要太過激烈運動,適量減少訓練量,以免發生運動傷害。

2.避免精緻澱粉

可以大口吃澱粉,不代表任何澱粉都可以狂吃!特別是精緻澱粉,例如甜甜圈、餅乾、蛋糕、麵包、白米飯等,營養價值少、吃多了只會增胖。

3.均衡攝取蛋白質


蛋白質是增肌減脂不可或缺的營養素。
蛋白質是增肌減脂不可或缺的營養素。

碳循環飲食雖是在強調碳水化合物,但千萬不能忽視蛋白質的重要性。因為蛋白質是增肌減脂不可或缺的營養素,適量攝取營養才會均衡。

4.血糖控制不良者不適合

碳循環飲食對糖尿病、血糖偏高、血糖控制不良的人來說,較不適合,因此在執行之前,建議要先詢問過醫師,不要貿然嘗試。

再次提醒,執行碳循環飲食的重要前提是要和運動搭配,否則在高碳日卻不運動,攝取過量的碳水化合物,身體吸收過多熱量,結果只會增胖。

原文〈減肥忌澱粉?快試試減脂新概念「碳循環飲食」!〉https://blog.worldgymtaiwan.com/what-is-carb-cycling-diet-and-how-does-it-work?

——轉載自「World Gym Blog」https://blog.worldgymtaiwan.com/◇