過年吃「盆菜」 古樸風味人情濃

鄧氏是新界五大家族之首。鄧氏宗祠位於元朗屏山，有八百年歷史。臨近歲晚，數百賓客聚首於此，在古色古香的祠堂內，品嚐俗稱「九大簋」的廣東傳統盛宴，別有一番風味。

知名菜式除了香噴噴的燉陳皮鴨湯、黃酒雞、了酸豬手、炸生蠔、新鮮菠蘿紫薑和白果馬蹄燴豬肚外，還有重頭戲，就是熱騰騰的傳統盆菜。而這些傳統菜式的出品人，就是「屏山傳統盆菜」餐廳老闆——鄧聯興。

屏山鄧氏 四代人的堅持 柴燒盆菜 延續百年傳承
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