炎炎夏日食慾不振，這時來個涼拌青瓜是個不錯的選擇。酸甜醬汁可以增加食慾，除此之外我們在醬汁中加了一點薑末，可以幫助發汗袪濕。
食材
青瓜 2條
紅蘿蔔 1/3條
洋蔥 1/4條
香菜 1小把
醬汁食材
嫩薑末適量
米醋2小匙
薄鹽醬油2大匙
橄欖油1大匙
鹽1/2匙
糖1小匙
白芝麻少許
做法
1.青瓜刨片。
2.紅蘿蔔刨片。
3.洋蔥切細絲泡冰水，去除嗆味。
4.調味：嫩薑磨泥加入少許糖、米醋、2大匙醬油、少許鹽、橄欖油，攪拌一下。
5.食材加入醬汁、香菜、白芝麻即完成。◇
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