梁廚寶櫃
龍蝦拌入蛋液後，用荷蘭風車牌生粉上粉炸比較脆口。要炸兩次才有這效果。
如沒有喜記避風塘瑤柱醬，可以用以下調味料：炸蒜粒、豆豉、紅椒粒、蔥花、胡椒鹽來代替。
材料
龍蝦尾2條（每條7oz）
紅辣椒粒1湯匙
薑、蒜粒各少許切碎
芫荽、蔥各少許切碎
風車生粉4湯匙
雞蛋1/2個
調味
椒鹽少許
喜記避風塘瑤柱醬2湯匙
做法
主廚簡介
姓名：梁志生
廚齡：40餘年
經歷：
1.美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚
2.海城酒樓（Ocean City）主廚
3.作為特邀嘉賓參與著名烹飪節目主持人甄文達的《Yan Can Cook》
4.美國富商George Bowles 御用廚師
-------------------
局勢持續演變
與您見證世界格局重塑
-------------------
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知：
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
📰周末版實體報銷售點👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores
