眾所周知，香港人愛吃宵夜，但近日香港中文大學（中大）同加拿大及荷蘭聯合組成的研究團隊發現，夜間進食會增加乳腺癌的風險。研究指，有夜間進食習慣長達20年或以上的香港女性，患乳腺癌風險增加128%。
研究強調，進食高能量富含碳水化合物的宵夜如麵食、米飯等會擾亂人體生理時鐘，是導致乳腺癌的高危因素，建議晚上10時後停止飲食。
中大醫學院於2012至2015年間，訪問了1,835位年齡介乎20至84歲的香港女性，其中有922位為乳腺癌患者。研究結果發現有夜間進食習慣的女士，在晚上10時至12時進食，乳癌風險相對於無夜間進食的女士增加80%，凌晨12點後至凌晨2時進食的乳癌相對風險增幅最大，達170%，而在凌晨2時後至4時進食患乳癌風險增加90%。
研究又發現，身高體重指數(BMI)低於25的女士，夜間進食導致乳腺癌的風險竟比BMI超標的女士高。
中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院副教授謝立亞表示，夜間進食有機會改變神經內分泌功能如胰島素、褪黑激素及皮質醇激素，擾亂生理時鐘，進而增加乳癌風險。建議女士晚上10時後最好不要進食富含高碳水化合物的食物。◇
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