巧吃時令蔬果 「苦味」良菜 降心火

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記者／周慧心綜合報道

夏天心火旺，最容易干擾心神，使人心神煩亂，吃些味苦的食物有助於削減心火。此時的應時蔬菜，苦瓜是清火第一菜，萵筍是清爽開胃的好菜，冬瓜則是清熱祛暑的良菜。

大自然，一年四季都為我們準備了食物。夏季（黃曆4月～6月）的應季蔬果因地域不同而有所區別。

北方：

蔬菜：番茄（西紅柿）、茄子、青瓜、絲瓜、芹菜、蒜薹、萵苣、豆角、青辣椒、韭菜、南瓜、大蔥。
水果：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、奇異果。

南方：

夏季：青白菜、甘藍、花椰菜、生菜、青瓜、番茄、韭菜、辣椒、冬瓜、苦瓜、南瓜、空心菜、豆角、大蔥。
水果：芒果、枇杷、楊桃、士多啤梨、龍眼、荔枝、桃子、李子、西瓜、油桃。◇