掌握餐廳點餐訣竅 安心享受外食

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【大紀元記者安琪編譯報道】對於有特殊需求者，例如糖尿病患者或者減肥者，你最好有自己的飲食計劃表，其中尤其需注意你的外食行程。而即使你只是想要注重健康，調整自己的外食習慣也是很重要，這能讓你保有更健康的身體。

製作自己的飲食計劃表，有助於掌握自己的健康狀況。

篩選餐館要領

如果你是外食族，首先你要選擇比較能配合個人飲食計劃表的餐飲店。至於社交聚會，如果你能決定用餐的場所，考慮下列要點以挑選最合適的餐館：

1. 供應的食物種類是否豐富多樣？
2. 可否先看看菜單，了解哪些菜色較能符合個人的飲食計劃表？
3. 能將主食和調味醬料分開供餐嗎？
4. 兩人能否共享一份主食而不需額外付費？
5. 是否同意將餐點更換為替代食材？會加收費用嗎？
6. 可以根據食客的需求而量身訂做嗎？比如烹調時，改用蔬菜油或低脂奶油；少鹽或少糖；用水煮、清蒸、清燉、烤、燒、滷等低油烹調方法代替油炸？

外食點餐訣竅

牢記這些點餐訣竅，在享受餐飲的同時，也能捍衛自己的健康：

訣竅1：勤問為上策

點餐前，詢問菜餚的內容、烹調方法和份量。

訣竅2：眼不見為淨

假使麵包會破壞個人的飲食計劃，記得要求侍應不要供應麵包。

訣竅3：謹守少油、少鹽原則

․避開全脂和高卡路里的沙律醬，改點低卡路里的沙律醬；醋汁和檸檬汁等調醬是更佳的選擇。
․請餐館將調味醬、滷汁和沙律醬與主食分開。為了避免吃進過多的調味醬，只加入一小茶匙的調味醬於食物中。

盡量要求店家將沙律和醬汁分開，這樣才不會攝取過量卡路里。

․避開裹有麵包粉或油炸的食物，主要是食物裹以麵包粉後，增加了不必要的糖份、油脂和卡路里。倘若無法避開這類食物，可先將外皮剝除後再食用。