研究： 柚子皮能改善代謝障礙

柚子的用途廣泛，除了果肉可供食用之外，果皮還可以作成精油、化妝品等日常用品。而柚子皮在醫學上，經過動物實驗也證實可以改善代謝障礙。

中國研究學者Ding X等人發現，在4種不同品種的柚子皮萃取物中，其中兩種在治療代謝障礙的老鼠（C57BL/6）有顯著效果，包括可以降低空腹血糖、全膽固醇，改善葡萄糖的耐受性以及胰島素的抗性。他們推測，這應該與PPARα和GLUT4這兩個mRNA的表現有關。

其它也有研究也提出柚子皮還具有抗氧化、抗菌等效果。

另外，值得注意的是，在食用柚子上仍需要注意它與其它藥物的交互作用。比如它可以抑制肝臟酵素 CYP3A 或 P-gp路徑的活性，進一步降低藥物代謝出人體外的速率，使得體內藥物濃度容易過量，比如像環孢素、抗排斥藥物（Tacrolimus）等，因此，若是平時有在服用免疫製劑，建議在食用前詢問專科醫師。◇