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以健康、安心為出發點，天然有機概念已從奢侈時尚，轉變成堅持健康人生及推動環保理念的生活態度。近年來香港、中國市場逐漸重視食品的安全性，也讓世界各商家看準中國市場，於是，首屆『亞洲天然及有機展』今年八月選在香港舉辦。
中國有機市場的前景被看好，源於農家濫用化肥、農藥、生長激素和抗生素，一般消費者憂心不良食品下肚危害健康，有機食品隨之火紅，不過，強調低價及追求商品速效的消費習性，也讓天然有機品在陸港較台灣、日本等更難推廣。有幸的是，尚未成熟的市場與尚待教育的消費者，並未澆熄各國有機業者的熱情，他們仍秉持著愚公移山的精神各自追夢。
（一）荷蘭綠色染髮霜 品質、效果才是王道
回憶三十年前的天然染髮商品，即使成分佳，但因外包裝的設計風格不夠時尚，讓人看了就敬而遠之，直到近年才因調整行銷策略打開市場，並成為追求健康與時尚者的愛用品。
荷蘭業者Frenchtop一直想讓人們在生活中享有健康商品，但天然染髮品最大的困難就是成本較高，如何與非天然的產品在市場上競爭成為最棘手的問題。「很多大品牌採用低價化學染劑，透過大量的廣告宣傳及低價策略，讓使用者趨之若鶩。」Frenchtop國際貿易經理Francisco Muller說。
不過，化學添加物會致使頭皮過敏，頭髮乾澀，甚至臉部紅腫、掉髮，這些無法克服的瑕疵，還是讓Frenchtop找到機會。Frenchtop決定在產品上添加足量具歐盟有機認證且對髮絲有益的花草精華，並除去所有造成過敏的不健康化學因素，如苯二胺 （PPD） 、苯甲酸酯（Parabens）及阿摩尼亞等成分。
由於所增加的成本會反映到價格上，Frenchtop也擔心會削弱商品的競爭力，但「我們接到很多回頭客表示：『還是用你們的染髮霜後，髮質跟色澤感較佳』，我們很開心，因為這些人是真正體驗到商品的好處，所以寧可放棄低價品也願意購買。」有了這些正向的反饋才有吃了定心丸的感覺。
目前Frenchtop已由第三代接手，所開發出的兩款天然染髮品牌Hanneplus及Hairwonder，不僅在全球40多個國家皆有不錯的好成績，近期又陸續又增加天然護膚及天然食用品等系列。Frenchtop認為美麗應該是由內而外的全面調理，「不好的化學物質，食物中不應添加，連皮膚、頭髮都不應該使用，這才是對身體的全面照顧。」
（二）瑞士功能果汁 堅持天然是一種使命感
「面對生病、人工色素、有致癌物的化學添加品，我們不得不思考哪些東西是有益人體健康的。」照顧患有慢性病的父親，這讓Green pharmacies的創辦人，走上經營天然有機品的道路。
即使有如此心願，自2005年在香港引進瑞士功能性有機果汁Biotta並不是件容易的事，香港人對商品速效性及低價的消費追求、政府在天然有機品的宣導不足，加上店面租金昂貴，無法開立專營店面做宣傳，除了真正生過病的人會長期購買功能性有機果汁外，一般港人對有機果汁的迫切性並不大。
經過三年宣傳的成長成果，卻在2009年遇上金融風暴，讓原本就非生活必需品的天然有機食品，更升級成奢侈品。面對銷售挫折，不放棄的使命感讓Green pharmacies重新調整自己的心態 ，以一場又一場的展場活動，耐心教育消費者天然有機食品對健康的重要性。
近幾年食安問題又逐漸被重視，不少中國遊客到香港尋找優質商品，加上香港政府開始對小學生做天然有機教學，這讓天然有機市場也略有回溫。「做有機並不會一夜致富，但為環保著想，為下一代著想，這是一種使命感。」她說。
（三）美國有機髮品 買得起才能真正改變消費習慣
「我之前做果汁飲料，發現果汁成分中有過多的化學添加物，真正果汁比例才5%，其他都是水跟糖，連我自己都不敢喝了。」這樣的經驗，讓馮先生決定自己改做天然髮品Petal Fresh Organic 提供香港人更好的生活選擇。
面臨與同業相同的困難，主流通路對天然品市場的不重視，讓上架費跟利潤等條件都很差，面對成本增加問題，唯一的辦法就是轉嫁費用提升零售價格。
「若加價又會讓消費者不願購買，天然有機市場要能成長，唯有消費者真正使用後，了解其好處，才能改變習慣，這才有意義。」懷抱著如果沒人做，香港就不會進步的信念，馮先生堅定地走上自己選擇的道路。◇
Francisco Muller （左）
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