天然抗老聖品 黑豆養髮又補腎

文→鄭芸芸

黑豆含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。中醫認為「黑豆乃腎之谷」，入腎。具有補腎、利尿，消水腫的功效，也是女性補血抗衰老的佳品。黑豆不僅可以養顏，還能讓頭髮烏黑亮麗，預防白髮、脫髮。在此介紹2道黑豆養生料理，它能幫助妳保持年輕!

◆ 黑豆粒

材料：
黑豆500g、水1,000c.c.
做法：
黑豆洗淨，泡水一夜。
隔天以小火熬煮至水份收乾，瀝乾取出鋪在平盤上。
待微乾時灑適量鹽，拌勻後裝瓶。
冷藏保存，早晚各服用1湯匙。

◆ 黑豆粥

功效：美顏

材料：
黑豆30g、淮山10g、芝麻10g、糯米60g、枸杞5g、去核的黑棗3顆、冰糖適量。
做法：
全部食材洗淨，浸泡溫開水30分鐘。
食材放入砂鍋，加適量水同煮成粥。
加入冰糖，再以小火微滾5分鐘即可食用。

——摘編自「新唐人電視台」樂活中醫節目◇