作皂指南 Production Instruction

如何選擇香皂中的油脂

香皂是「高級脂肪酸的鹽」，其本身便是具代表性的陰離子界面活性劑，也是唯一僅有的天然界面活性劑。

香皂所使用的脂肪酸，根據雙鍵結合的差異可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。代表性的飽和脂肪酸如月桂酸、肉荳蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸，以決定香皂的硬實度及泡沫的穩定性；油酸、亞麻酸、亞麻仁油酸等不飽和脂肪酸，則給予滋潤效果，對保濕有益處。

製作香皂時，需考慮到保濕力、硬實度、泡沫等方面來選擇油脂。若是油性肌膚，可提高可可亞油和棕櫚油的比例；但如果超過50%則香皂將會崩解，且會造成刺激。可可亞油與棕櫚油，其強勁的洗淨力會拉扯皮膚，乾性肌膚使用時應提高保濕性油脂的比例。添加越多具保濕性的油脂，香皂質地則越軟，100%以橄欖油製成的卡斯提亞皂需要熟成時間便是因為如此。欲製作具硬實感的香皂，加入奶油類即可；想要做出白色香皂，以乳油木果油或油菜籽油替換米糠油或橄欖油等即可。隨著所添加的紅棕櫚油量多寡，可呈現出亮黃色到橘色的顏色。◇

手作皂材料購買和選擇

購買材料與工具的訣竅在於要努力地多走一些地方，不厭其煩地蒐集材料。在完成香皂之後，再對配方進行檢討，因為很多材料選擇的標準須等使用過後才能知曉，直接親身體驗製做過程，從開始製作到最後進行包裝的各種過程，都會得到專屬於自己的小技巧。

基本上，香皂和化妝品有著油相層與水相層，若沒有製作方法裏包含的材料，皆能以其它材料取代。香皂可使用家庭中常見的橄欖油、葡萄籽油、葵花籽油、豆油等，也可研磨水果或蔬菜作為添加物；只是加入新鮮蔬菜或水果的香皂容易酸敗不宜久放，盡快用完較佳。化妝品則能以容易取得的綠茶或南非國寶茶取代純露（或是花水）使用，利用紅酒等酒類亦可。

當你已熟習基本的製作方法後，可使用其它材料替換沒有的材料，或選擇適合自身皮膚類型的材料，進而完成專屬於個人的客製化香皂、客製化化妝品。

在工具或器具方面也可替換，利用瓦斯爐或電子爐取代電磁爐，不鏽鋼燒杯可代換成耐熱玻璃、耐熱塑膠材質的容器。◇