WWOOF打工換宿 深度遊澳洲

新鮮的空氣、健康的食物，在不同類型的澳洲有機農場打工，讓你免費享受「天然樂園」，真正認識澳洲與澳洲人。

撰文｜李明
圖片｜WWOOF Australia及其會員提供
設計｜文瀚林

從北京緊張的城市生活逃脫，盧為薇在澳洲新南威爾斯（紐省）的有機農場當了兩個禮拜的Farmer（農夫），「第一家是一個花園農場。老太太是一名婚禮司儀，幾乎每周都主持婚禮，有的時候會在自家花園辦婚禮（我也參加了一個），我的職責就是幫助打理花園。第二家是一個有機的蘭花農場，他們的地很大，除了幫他們打理花房外，我也學做一些果醬、辣椒醬甚麼的，原料都是自己種的。我很喜歡邊工作邊聽他們講故事。他們之前也是城市人，後來搬到鄉村，過著與樹為鄰的生活。」

城市白領盧為薇在花圃細心護理蘭花。

習慣在擁擠的人潮中上下班、整日坐辦公室的為薇，原本是陪父母到澳洲旅遊，放鬆一下心情，結果意猶未盡，自己決定留下來用打工換食宿的方式先後在兩個農場體驗了完全不同的生活。

「我們這種城裏住久了的人，剛下地幹活很不適應，一開始覺得腰酸背痛，但是過了一個小時就基本沒事了，而且還很有成就感。」為薇發現勞作真的是很好的療法，城市病全都沒有了，甚麼失眠、頭疼都沒有了，而且食慾也很好。「吃的菜很多都是農場自己種的，所以特別新鮮、味道很足。下雨的話就在家裏幫助做家務。我們也經常邊喝茶邊聊天，聊很久。」回憶起那段時光，為薇仍十分嚮往。

「澳洲人很友善，也特別勤勞。我很高興分享他們的生活，介紹我自己的文化。這樣綠色又慢拍的生活特別健康！」自稱喜歡深度遊的為薇，這次總算對澳洲文化與澳洲人有了更深的了解。

豐富多彩的WWOOF有機農場生活

WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫）最早叫做Working Weekends On Organic Farms，1971年起源於英國，現已發展至三十多個國家，目的是招募農場義工，體驗有機栽培技巧，感受農場生活。

總部設在澳洲維省的WWOOF Australia創建於80年代，經過近三十年的發展，規模逐漸擴大，「目前全澳共有2,300個有機農場（註：WWOOF hosts），提供這種打工度假的方式。」辦公室主任翠茜（Traci Wilson-Brown）介紹說：「對許多城市人來說，在農莊勞動，手上沾滿泥巴，的確是一種改變人生的生活體驗（life changing experiences）。」

而2010年就有16,000名來自世界各地，包括澳洲本土的義工，申請加入WWOOF，每天在農場義務工作4至6個鐘頭，以換取免費的食宿及一份寧靜、悠閒的鄉村生活。

「絕大多數的WWOOFer，是來自海外，澳洲本地的只佔12%。多數來自亞太地區，如韓國、日本、台灣，有一些來自歐洲如德國、英國等國家，從中國大陸或香港來的比例分別為1%。」翠茜認為這是一種與眾不同的旅遊方式，讓人真正認識到澳洲與澳洲人，結識來自不同國家、不同文化的其他WWOOFer。

當然，也不是所有人都能習慣農場的生活，「農場裏的蒼蠅、蜘蛛不一定人人都能習慣，但大多數人都能住下去，最長的住了一年，一般是兩個月，最少也有一星期。」翠茜提醒說。

除了新鮮的空氣、健康的食物，在不同類型的WWOOF農場打工，令人生更豐富多彩。「這裏有各種各樣的有機農場，只有你想像不到的，沒有你找不到的。」翠茜笑道：「你可以根據自己的喜好，尋找適合的農場。比如，有的人喜歡吃羊奶芝士，可能會找一些生產羊奶芝士的農場去打工。」

接著，翠茜如數家珍地向記者列舉出各類WWOOF農場，例如，有牛、羊、馬、羊駝、驢、豬、禽類（雞、鴨、鵝等）、水產養殖（魚）、蔬菜、水果（如橄欖、葡萄、核果、柑橘、熱帶水果等）、穀物（如小麥、大米等）等傳統農場，還有藥材種植、蜜蜂、蝴蝶、花卉、小型牛和馬等稀有品種養殖場，以及照顧遭遺棄或受傷的野生動物（袋鼠、樹熊、負鼠、袋熊等）的農場。

儘管真正獲得有機認證的農場只有240家，多數農場還在向有機過渡，但都普遍遵從樸門永續設計（Permaculture）原則，即關愛地球、關愛人類的可持續性生產方式──這也對許多WWOOFer今後的生活產生了積極的影響。「認真生活，好好做飯，用當地生產的健康食材，而且格外注意節省用水——北京和澳洲都是缺水的地方！」為薇對此深有感受。

「世界」會來拜訪你

傑夫．佩奇（Geoff Page）在南澳經營的家庭農場有30年歷史，面積為40公頃，主要種植有機蔬菜和香草，也養了2百多隻綿羊；此外，傑夫還是南澳洲大學的講師，從事有關土地利用及永續方式的網上教學工作。迄今為止，在他做WWOOF農場主的近4年時間裏，一共接待了150個來自韓國、日本、德國、加拿大、法國和英國等國家的WWOOFer。

「在每天工作結束後的大聚餐（big meal）上，大家坐在一起邊吃邊聊，講各自的故事，交流不同國家的文化，加深彼此之間的了解。有的至今和我們保持聯繫，大家經常發郵件、互寄聖誕卡，建立了一種長久的友誼。」對傑夫來說，WWOOFer既是幫手，也是朋友。

而來自紐省的帕迪支（Pordage）夫婦雖然才做了幾個月的WWOOF農場主，但令他們感受最深的是，「作為一個WWOOF農場主，你不必周遊世界，『世界』會來拜訪你。」◇ （轉載自澳洲《新天地》雜誌，內容有修改）

  如何申請澳洲WWOOF打工換宿 

任何身體健康、年滿18歲，想在澳洲各地WWOOF農場參與打工換宿的義工，只需花600港元購買一本WWOOF有機農場手冊，就可以註冊成為WWOOF會員，即農場義工WWOOFer，為期一年（費用含保險費）。手冊上提供所有農場的詳細信息如農場介紹、職責要求和所提供的食宿等，供WWOOFer選擇。

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