痛風病人 在冬季如何進補？

冬天進補，當心急性痛風發作！天氣冷颼颼，許多人已經開始從飲食中取暖進補，不過，多數民眾所吃的溫補藥膳通常含有高普林。醫師表示，近來有不少門診案例，因為攝取過多含普林食物，導致痛風急性發作。

【大紀元記者李郁玫台北報道】書田診所家醫科主任醫師林兆啟表示，溫補藥膳確實有抵禦寒冬的功效，但是一些食材如動物骨頭、肉類食品，在長時間的燉煮之後，會增加高湯內的普林含量。一旦攝取過多，體內尿酸值增加，會使得尿酸鹽晶體沉積在組織或關節腔內，引發急痛風性關節炎、尿路結石，以及痛風性腎病變等疾病。

急性痛風經常在半夜發作，讓人從睡夢中驚醒。林兆啟說，早期以侵犯下肢單一關節為主，例如：第一蹠趾間關節、腳踝、膝關節等，隨病情加重形成痛風石，造成慢性痛風性關節炎。

普林類的食物有哪些？林兆啟表示，高普林食物包括：動物內臟、蝦貝類、熬煮過的濃肉湯、雞精、香菇、豆苗、蘆筍等，痛風者盡量避免食用；中普林食物包括：豆腐、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、烏賊、鮑魚、魚丸、茼蒿菜、洋菇、鮑魚菇、海帶、金針、枸杞等，痛風者也應減少食用。至於低普林食物包括：蛋類、豬血、海參、海蜇皮、白菜、菠菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、五穀根莖類等，痛風病人在食用上無特別限制。

林兆啟提醒，已患有痛風、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病及腎臟病患者，切記進補不宜多喝湯或多吃肉與海鮮；另外，除了在進補時應注意食材搭配並酌量食用外，在用餐過後要多喝水，至少500C.C.以上（可分次喝）。在進補後，關節若出現不適的症狀，應提早就醫治療。◇