藥膳調養那些人需要進補？

文│李應達

冬日嚴寒，人體需要更多的能量來抵禦寒邪的侵襲。古人說：「冬不藏精，春必病溫。」就是說如果能利用冬天好好的養生，來年就不會生大毛病了。哪些人是真正需要進補調養，改善易被病邪侵擾的身體？

1、虛寒體質：就是身體虛和寒證，表現出來就是身體疲倦、四肢無力，臉色蒼白、怕冷、月經來有血塊等。建議可以選用十全大補湯進補。【十全大補湯】材料：黨參、炒白朮、茯苓、炙甘草、當歸、熟地、川芎、杭白芍、黃耆、枸杞子、肉桂、紅棗、土雞或烏骨雞一隻。

2、產後婦女：產後易耗血傷氣，故產婦在產褥期氣血虛弱、體力疲乏，產後調養護理尤為重要。服完生化湯以後，原則上一周後惡露沒了，再服當歸補血湯或八珍湯等藥加減。【當歸補血湯】材料：當歸、黃耆，加雞肉一起煮。

【加味八珍湯】材料：當歸、熟地、川芎、白芍、黨參、白朮、茯苓、炙甘草，另加何首烏、枸杞、黑棗。

3、手術開刀：手術中損傷氣血較甚，手術後又不能進食而致陰血大傷者，可用滋養胃陰，如沙參、麥冬、石斛、玉竹等藥，加補氣養血的中藥，如當歸補血湯、八珍湯等加減，也可以選擇藥膳調理。【鱸魚藥膳】材料：鱸魚、當歸、北耆、紅棗、枸杞（少量）。當歸可以補血，鱸魚本身具有益脾胃的功效，可以幫助我們的傷口快速癒合，恢復體力。（以上藥材，如需使用須請中醫師或專業人員調配，再進行進補）◇