舊金山跑進阿甘正傳的蝦餐廳

已經不太確定是先有電影，還是先有餐廳，雲只知道Bubba Gump是電影《阿甘正傳》中的餐廳。

來到餐廳後看到桌上的桌球拍菜單，讓雲想起電影中阿甘專注打著乒乓球的模樣，認真打著乒乓球到一場場無數的世界賽，後來在空曠的體育場內，長官對阿甘說：「恭喜你退伍了！」阿甘只意會到之後不能再打乒乓球了……沒有任何的情緒，就像他沒有任何期許進入了乒乓的世界一樣。回到家鄉的阿甘，家中早已擺滿了廠商的代言邀約與製作物，而乒乓球拍的代言讓他賺到人生的第一桶金，也正式開始他之前給戰死同伴的承諾，兩人要一起開捕蝦船的生意，除了捉蝦，還是捉蝦，各式各樣不同的蝦。

撰文、攝影／快樂雲

彷彿進入《阿甘正傳》的電影世界

Bubba Gump的菜單上所提供的食物正是以蝦為主，還有許多新鮮的海鮮，看著菜單，雲腦海中浮現出電影中阿甘與因戰爭而斷了雙腿的長官，後來到阿甘船上當大副的模樣。來到Bubba Gump就像來到《阿甘正傳》的電影世界。

                  桌球拍菜單。

服務生幫我們點好飲料後，解釋了放在桌上的「RUN FORREST RUN」與「STOP FORREST STOP」牌子的用途。如果想找服務生時，就把牌子翻到紅色那面STOP FORREST STOP，等服務生看到便會來詢問需要甚麼；如果不希望服務生打擾，就把牌子翻到藍色那面RUN FORREST RUN，那麼服務生便不會來打擾。當然這樣的創意也來自於電影《阿甘正傳》。

不一會兒，服務生端著我們所點的調酒飲料來幫我們點餐。我們點的飲料是可以兩人共享的More Fun Pom Margarita，透明的調酒壺上頭有Bubba Gump LOGO，內裝粉紅色飲料，還有兩個杯口抹鹽的空杯。服務生幫我們倒酒後，開始幫我們點餐。雲看到以蝦為主食的菜單，早已開心得每樣都想吃吃看，我們點了一份Shrimpers Heaven和Steamed Shellfish，準備大快朵頤。

以蝦類料理為主的餐廳

光看到菜單上的餐名是「蝦的天堂」時，雲就已經超級期待。各式各樣的蝦，瀏覽一遍菜單的介紹，口水幾乎都快流下來了。當服務生上菜時，雲看著那一筒筒不同的蝦，興奮得差點忘記拍照，只想趕緊開動。四種蝦中有三種是以油炸烹調，很符合美國食物的精神，只有一種是以水煮。炸蝦表皮裹著不同的麵衣，內包的蝦子種類也不同，雖然不如想像中好吃，但還是讓愛吃蝦的雲開心極了。

之後我們點的另一道Steamed Shellfish上桌，旁邊還有一碗撒上蔥花的米飯，主菜甚至神秘的蓋上鍋蓋！趕緊打開來看看鍋裏頭裝的是甚麼？打開鍋蓋後，裏頭裝著類似台灣也有的霸王蟹、孔雀蛤、蛤蜊，應該是以水蒸煮料理，再加上一些香料調味完成，那鍋底海鮮所烹煮出的鮮美湯汁用來拌飯非常好吃。不知外國人是從何時起也學會了中國的飲食方式，真是有趣的吃法，而且挺好吃。

有媽媽味道的甜點

吃完主食後早已有飽足感的我們，總覺得好像還少些甚麼，來份甜點收胃，為本日的晚餐劃下個美好句點。我們翻一翻那乒乓球拍上的菜單，點了一份麵包布丁 （Bread Pudding），看菜單上寫著：由「家傳秘方」手工製作的點心。這四個字讓雲有無限聯想，滿心期待所點的甜點趕緊上桌。

看似不起眼的點心，泡在家傳秘方醬汁中的麵包布丁，上頭是一大坨奶油與薄荷葉，用湯匙挖了一口才發現奶油底下還藏有一球香草冰淇淋。用力的挖上一口麵包布丁，湯匙內飽滿的一口中包含麵包、醬汁、冰淇淋、奶油，那溫熱帶有一點冰涼的口感，吃起來十分美味，宛如電影中美國南方媽媽的家常點心，也讓雲想起了阿甘媽媽所經營的民宿。在那間旅人往來的民宿，當她喊大家吃飯時或許曾準備過有媽媽味道的甜點。

此時雲腦海中浮現出《阿甘正傳》中媽媽的一句名言：「人生像一盒朱古力，你永遠無法預知會吃到甚麼口味！」聯想到舊金山出名的朱古力Ghirardelli，之後再來找時間去吃吃看囉！

豪華且值得的一餐

我們將桌上的牌子翻到紅色那面STOP FORREST STOP，請服務生來幫我們結帳。今晚我們點了share的雞尾酒飲料、螃蟹與貝類的主餐、各式烹煮蝦的主餐、一份甜點，未稅前是61.92美金，再加上 5.89美金的稅金後，總共67.81美金。

在美國吃飯給小費是基本禮儀，有趣的是，在總金額的底下出現三行給小費的標準提示，分別為15%、17%、20%，對應到的服務是Good、Great、Better Than Mom。雲跟皮皮大概計算了一下，把稅金部份乘以2後去掉零頭，大約給10美金當小費，刷卡總金額就簽了77美金。新鮮的海鮮、熟悉的電影元素，再加上無敵美麗的海景風光，雲認為挺值得的。

位於漁人碼頭的Bubba Gump也是觀看惡魔島的好地方，若是運氣好，可以有個靠窗的絕佳位置。往西邊金門大橋方向，能看到回港的船隻與逐漸西下的夕陽。建議可以在店裏一邊吃新鮮海鮮，一邊看惡魔島逐漸從黃昏到黑夜。各位朋友到39號碼頭時，若不知道要吃些甚麼又怕踩到地雷，Bubba Gump會是不錯的選擇哦！
轉載自華成圖書《快樂居遊．舊金山》◇

《阿甘正傳》的餐廳所在的碼頭。