保重就是保命

文／歐忠儒博士

歐洲有一半、美國有61%的成年人都超重。如果你超重，就要減肥了，因為脂肪細胞會增加雌激素的產量。芳香環轉化（aromatase）是一種幫助雌酮在脂肪細胞內產生的。

雌酮（體內三種主要的雌激素之一）輪流誤導腦下垂體透過正常的負回饋機制產生大量的雌激素。

因此，卵巢接到不產生激素的指示，所以也減少了黃體酮（progesterone） 的分泌量，進而建立起一個雌激素佔優勢的環境。

肥胖還與睪固酮（testosterone） 含量較高有關，這會導致肝臟產生更多的性荷爾蒙結合球蛋白（SHBG）。SHBG 越多，不可被細胞所利用的激素也就越多。所以一般健康檢查時，醫生會建議大眾要保持理想的體重，才不會疾病纏身。

保命良方

1保持理想體重

身體熱量的過度會促進體內的代謝活動，從而產生過量的自由基。自由基會破壞細胞，並導致基因突變，最終引發癌症。

癌症比較常見於肥胖群中。其中最有力的證據，就是肥胖引發的停經後乳癌、子宮內膜癌、膽囊和腎臟癌變。

肥胖通常是由體重指數來定義的，就是體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。指數在18.5和25之間被認為是健康的，而分數為25～29的被歸類為超重，高於29的則被認為是肥胖。

目標體重應該達到理想體重，而理想體重很容易計算。對女性來說，該公式是身高5呎以上，每高1吋就加5磅，100 磅加上平均每吋增加的體重則為其理想體重。

因此，一個身高5呎6吋的女性，她的理想體重是100＋（5磅÷吋×6吋）=130磅。根據計算出的結果，加上或減去5磅為理想範圍。

2 飲食調整

暴飲暴食和缺乏運動在發達國家中十分普遍。這些國家的居民，特別是在西半球，其飲食的很大一部份熱量來自於脂肪，他們出現更年期症狀的機率要高得多。

研究表明，將飲食習慣從典型的以高脂肪、精製碳水化合物為主，調整為以低脂肪、高纖維、素食為基礎的女性，即使並沒有改變總的熱量攝取，其雌激素水準也會有所降低。

植物中含有超過5,000 種已知的與黃體酮有相同效應的固醇（sterols）。飲食習慣更健康、經常運動的人，其更年期症狀的發病率要低得多，因為她們在更年期前和停經後雌激素水準並沒有顯著的下降。

在受環境雌激素影響較小的非工業化社會環境中，黃體酮缺乏症是比較罕見的。停經期間，有足夠的黃體酮在體內，可以保持性慾有增無減、骨骼強壯，並遠離更年期症狀。

多年前，科學家發現，沒有發酵過的大豆和各種十字花科蔬菜，如花椰菜、白菜、包心菜、甘藍菜、芥菜、芽甘藍中，含有大量植物雌激素（phytoestrogen）。

這些化合物的化學結構類似於雌激素，但其作用效力遠遠低於雌激素。女性可以食用以上報道中提到的蔬菜，來減輕像熱潮紅這樣的更年期症狀。

使用這種方法的聰明之處，在於植物雌激素能夠補充更年期女性體內所缺乏的雌激素，在這些植物中首推大豆和十字花科蔬菜。

3 正視咖啡和茶的破壞力

研究表明，每天喝超過兩杯的咖啡，可能會增加女性體內的雌激素水準，這也可能導致像子宮內膜異位和乳房疼痛這類的問題。

一項臨床試驗對大約500名年齡在36～45歲之間的女性進行研究，這些女性都沒有懷孕、不哺乳，也沒有進行荷爾蒙治療。她們會被問到飲食習慣、吸煙習慣、身高和體重。

同時，這項研究還會檢測這些女性月經週期頭5天的荷爾蒙濃度。結果表明，每天喝超過一杯咖啡的女性，其月經週期的初期卵泡期的雌激素水準會明顯昇高。

那些每天攝取500毫克咖啡因，相當於4～5杯咖啡的女性，比上那些每天攝取少於100毫克咖啡因的女性，其雌激素水準會高出70%。

咖啡的攝取會增加雌二醇水準。人體內有三種不同形式的雌（pro-cancerous） 的一種形式。

這種雌激素濃度較高的情況是非常有害的，因為它會引發女性乳癌和男性攝護腺癌。對於那些有癌症家族病史的人也很危險。

女性應該控制每天的咖啡攝取量不超過1～2 杯，以降低罹患更多嚴重的健康問題的風險。

長期攝取過量的咖啡，還會引發腎上腺衰竭、黃體酮分泌量減少。黃體酮與雌激素正常比例的破壞，會進一步導致雌激素佔優勢。

咖啡（尤其是加糖咖啡）會在體內建立一個酸性的內部環境。此時，人體就會試圖從骨骼中輸出如鎂、鈣等礦物質元素來中和酸，進而引發礦物質元素的缺乏，如果長期如此，則最終會導致骨質疏鬆症。

總之，咖啡的攝取可能導致雌激素增加、腎上腺衰竭，和骨質疏鬆症。無論如何，咖啡絕不是女性的好朋友。

摘編自博思智庫 《管好荷爾蒙不生病—找對方法、身體自然好！》◇