喝茶几大誤區

隨著生活節奏的加快，每天面對的都是熙熙攘攘的人群、冗繁的工作學習，這時候如能靜下心，沏上一壺好茶來喝，那真是一件幸福的事。如今很多人理解的品茶也只剩下摻茶倒水，把茶僅僅當作解渴的飲料了。

記者就是這麼一位不太會喝茶的人，因此特地向Dany請教，如何做才算會喝茶。談到現代人普遍存在的喝茶誤區，Dany說：「我們要推廣茶文化，把好的東西帶給大家，也要教給人們正確的飲茶方式。飲茶方式不正確，也起不到有益身體健康的效果。」

Dany表示，首先，喝茶前最好要洗茶。現在市場上很多茶葉製作出來後沒有那麼乾淨了，比如農藥殘留，所以，就算是綠茶也該有洗茶的過程。

其次，過期的茶葉不能喝。「我有一個朋友拿家裏的茶給我看。我一看，你這不是去年的綠茶嗎，怎麼還再喝？過期的茶千萬不要喝，對身體不會好。綠茶如果保存得好，最多可以放一年，如果保存得不好，一個月就不要再喝了。鐵觀音要是保存得不好，可能兩個星期就不要再喝它了。很多人都不知道，鐵觀音要放在冰箱冷凍室，不是冷藏就可以的。如果是冷凍，加上真空包裝，鐵觀音可以保存一年。還有很多人把茶葉隨便放在外面，或者丟在車裏，夏天很熱，可能兩、三天，這個葉子的活性就死掉變質了。」

他還提到，很多人喝茶，喜歡拿大缸子喝熱茶，很燙的茶水喝下去，這對身體也不好。有人喜歡喝濃茶，還有的人旅遊時把茶水放在水瓶中，茶葉在水裏一直悶泡，這樣都不好；剛吃完飯不要馬上喝茶，半小時後再喝會很健康。吃羊肉也不能就著茶，對身體也是沒有好處的，等等。

愛茶的Dany也痛心的談到國內市場上存在的諸多問題，「目前特別是普洱茶的市場比較混亂，雲南普洱茶一年的產量，包括四季的普洱茶，總產量一共不足8萬噸，但光國內市場銷售的普洱茶就達到20幾萬噸，很多說不好是甚麼。普洱茶分生茶和熟茶，熟茶的工藝是從1973年才有的，到1975年這個工藝才比較完善，所以市場上有很多人賣40年或50年的老熟茶，這是不可能的事情。現在茶葉市場上很多人以次充好，只以賺錢為目的。還有把茶裏加香精或香料的，確實很香，很好喝，但這樣的茶對身體是很不好的。分辨茶的質量好壞，最好能找專家詢問。」◇