國際烘焙展 18日「烘」動全台

【大紀元記者宋碧龍台北報道】每年烘焙業的景氣預測指標－台北國際烘焙暨設備展，即將在3月18日於世貿一館展開，今年徵展數字破紀錄，高達666個參展攤位刷新歷年紀錄，也代表景氣大幅回春。

台北國際烘焙展昨日舉辦展前記者會，現場除了邀請本屆大展的特色廠商展出包括新台幣250元的全台最貴芝士、全球獨步推出甜筒包西班牙燉飯，還有每天熱銷達2,000個以上、大小達5.5mm、號稱全世界最大的高雄9號紅豆，也是世界絕無僅有的。

此外會中展示挑戰全球最極速的可食性噴墨機，可將個人、親友照片以噴墨的方式列印在餅乾、麵包、喜餅上等，採用可食性墨汁，創意十足外，更邀請6位第二屆加州葡萄乾大賽得獎蛋糕名師，現場徒手創作40吋超大巨型福虎蛋糕。

今年展區共規劃了葡萄乾烘焙主題館、烘焙名店街、比賽區及各具特色的廠商攤位區，而主舞台區也將推出許多優惠或贈品好康，包括新台幣1元黃金乳酪條、1元椰椰奶奶、1元乳酪麻糬以及1元競標，讓大家有吃又好玩。

推出號稱全台最貴芝士的網購店家，愛斯強尼夢幻芝士坊負責人劉守恩表示，十多年前因為得了癌症，所以想採用天然食法，芝士採用天然原料，雖然貴了點，但不含防腐劑和保濕劑等人工添加物，加上均衡營養配法，讓他抗癌十多年，美妙的人生得以重生。

留乃堂推出強打商品「甜筒包西班牙燉飯」，外表像甜筒其實就是麵包，老闆因為看到路上小朋友手持甜筒，突然靈機一動，將麵包做成甜筒造型，同時塞進西班牙燉飯讓小朋友可吃個飽。

2010年台北國際烘焙暨設備展於3月18日至21日在世貿一館展出，更多資訊可上網http：//www.tibs.org.tw查詢。◇