減肥也可吃香喝辣

保持輕盈體態，享受健康的人生，一直是很多人追求的目標，很多人老是嫌身上多一塊肉，因此，減肥成為一生的職志。

由澳洲科技及工業研究組織（CSIRO）所研發的「偉爾敏全套減肥法（TotalWellbeingDiet）」是一種新的減肥方法，強調高纖維、高蛋白的飲食，在3個月的飲食控管下，平均可以減重20磅（約9.07公斤），由於方法簡單，過程也不痛苦，而且健康狀況也能獲得改善，令肥胖者趨之若鶩。

這套減肥法的特點是，每天攝取適當的雞肉、魚肉等蛋白質，可以抵制飢餓感，並促進脂肪的流失。配合豐富的高纖水果、蔬菜、再加上心肺運動，很快能消除身上的贅肉。參與研究的克裡夫頓（PeterClifton）博士和諾奇（MannyNoakes）博士，認為阿金（Arkins）減肥法，主張完全不食用碳水化合物，取而代之的是無限制的蛋白質和脂肪，可能會因食用過多的脂肪，容易導致膽固醇過高，而引發心血管疾病。

該飲食法同時保持減肥時肌肉不鬆弛，滿足人體所需的重要營養元素維生素B12、鐵等；同時降低血液中的三酸甘油脂的水準。

這套飲食法的具體內容包括：

1.每天食用3份、每份100克的蛋白質，包括去皮的雞肉和魚肉、蛋、豆腐和低脂奶製品。

2.每週有2次晚餐可吃2份魚，每週1次晚餐吃1份去皮、去脂雞肉，每週4次吃2份紅瘦肉（包括牛肉、小牛肉或羊肉）。

3.每天一定要吃2.5份的蔬菜，每週有兩頓晚餐食用兩份魚，每週一次晚餐食用一份去皮去脂肪的雞肉，每週四次食用兩份的紅瘦肉。

4.早餐食用全麥麵包，高纖的玉米、穀、燕麥配上低脂牛奶或低脂優酪。

5.遵行此減肥法，每週仍可飲用2杯紅酒、咖啡、可可亞或是飲料，也可食用大約40公克的巧克力。在食物中也可以摻入辣椒醬、大蒜或其它的香料及佐料。

偉爾敏全套減肥法，在過去8年進行的實驗後，證實食用高纖維、高蛋白質的飲食，在基本上沒有甚麼不良的副作用，而更特殊的是減重過程中，不需要餓肚子，因為五大食物的種類都包括在內，由於營養均衡，所以可以保持良好的體力，並能維持健康的血糖標準，如此，更不容易罹患心血管疾病。◇