飲用機能類飲料應適量

入夏以來，機能類飲料成為飲料市場中的主力產品之一，坊間很多飲料都被貼上了運動飲料、營養飲料、平衡飲料、電解質補充飲料、纖維飲料、活性維生素飲料等「健康標識」。此類飲料究竟有甚麼功能？所有人群都適合飲用嗎？專家認為，這些以健康、保健為最大賣點的飲料其實並非人人適宜。

所謂的機能性飲料是指應用專門的配方，滿足人體在疲倦時對能量補充的需要，從而激發活力，提高工作技能與改善工作狀態。機能性飲料一般含有咖啡因、維生素B族和牛磺酸等成份。其中，牛磺酸可促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，還能改善機體內分泌系統，調節機體代謝及增強免疫力和抗疲勞的作用。但如果平時工作強度不是太大的工作者，最好不要常飲含有牛磺酸的飲料，以免造成睡眠障礙等不良後果。

此外，有些機能類飲料會添加賴氨酸，賴氨酸雖是人體不可缺少的營養物質，但攝取過多，不但機體利用不了，還會干擾其它氨基酸如組氨酸等在腸道內的吸收，進而影響蛋白質代謝。咖啡因則直接作用於中樞神經，能促使人的思維變得清晰，起到減少疲勞感等作用，但也會加快心率，增加血流量，不宜過量服用。而眼下正紅的維生素C水溶飲料，是機能飲料的「新貴」，受到很多白領追捧，但攝取過多的維生素C，不被人體所吸收，會從體液及尿液中排出。
功能飲料怎麼喝才安全？

歐盟食品科學委員會對消費者提出了以下四點建議：認真閱讀商標；勿飲用過量；勿與酒同飲；喝機能飲料的同時，也要喝白水。

由於機能性飲料所含的咖啡因與牛磺酸等，會加速心血管收縮，因此高血壓、心臟病患者最好避免飲用。機能飲料中因含有防腐劑或者各種食品添加劑，兒童也應避免飲用。此外，整天坐在空調辦公室裏的上班族，也無需要補充這些電解質，長期飲用可能引起高鉀、高鈉症。且由於運動飲料含糖過多，常喝可能會導致脫水、肥胖等。◇