薏仁有助增進免疫力抗流感

【大紀元訊】新流感來勢洶洶，不管是中西醫都認為，與其依賴藥物，不如提昇自體免疫力。中醫師表示，藥補不如食補，建議民眾不妨多吃薏仁，因為薏仁除能祛溼、消腫外，其萃取物還具有抗病毒、增進免疫能力的功效。

薏仁為禾穀類植物中含蛋白質及脂肪豐富之穀類，對人體具有特殊的生理調節機能，故自古以來不僅被用作滋養強壯劑，亦為漢藥方的重要材料。《本草綱目》謂：「薏苡仁，益胃健脾、治水腫溼痺、腳氣疝氣、洩痢熱淋、補肺清熱、治風熱筋急拘攣。」薏仁中的蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點；另其可促進體內血液和水份的新陳代謝，有利尿、消腫的作用；薏仁也可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。此外，研究發現，薏仁中的薏仁醴，也有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。

中醫師表示，薏仁雖好，但仍不可攝取過量，每人每天的攝取量，最好在50到100公克之間。此外，因薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女應避免。◇