亞洲糕餅賽 鳳梨酥迎戰港菲糕餅

【大紀元記者江禹嬋台北報導】「第一屆亞洲城市糕餅交流賽」昨日在台北舉行，2位台灣的糕餅師傅以台北城市代表的鳳梨酥，與來自香港、馬尼拉的糕餅師傅進行一場表演賽，濃郁的糕餅香，令現場民眾忍不住大快朵頤。主辦單位特別製作一枚重達300公斤的大型鳳梨酥聽奧金牌，迎接即將在台北舉辦的國際聽障奧運賽事。

中華穀類食品工業技術研究所副所長施坤河表示，活動是配合台北市政府鳳梨酥文化節的起跑而舉辦，今年特別的多了一項國際城市糕餅示範表演賽，希望讓鳳梨酥文化節的活動從這開始。目前鳳梨酥已推出很多的風味，所以邀請國際間的友誼城市，讓他們的商品也能來一起參與活動，不但可以讓鳳梨酥走出去，也可以和別的國家交流。

有來自香港、馬尼拉的首席代表與2位台北市代表，以自己城市最具代表性的糕餅進行表演示範賽，為8月29日開始舉行的「2009鳳梨酥文化節嘉年華會」揭開序幕。

每個國家或城市都有自己獨特的口味與喜好，比賽以技術、口味、外觀、包裝等四大面向來評比，有最佳包裝、最佳美味、最上鏡頭、最佳技術等大獎。

因為國際聽障奧運將在台北舉辦，主辦單位特地製作一枚重達300公斤的大型鳳梨酥奧運金牌獻給聽奧團隊以表支持。為了展現台北市健康城市的特點，北市衛生局與北市糕餅商業同業公會推動健康化、衛生安全的伴手禮鳳梨酥，希望讓來自世界各國的選手都能品嚐到台灣特有的小點心。

台北代表的凱樂烘焙坊張栚傑以全麥加胚芽的外皮，內餡添加別具滋味的蔓越莓，獲得最佳技術獎。另一位許家班餅舖許金諺強調台灣造型的鳳梨酥，完成後灑上金粉，不僅美味，賣相更佳，獲得最佳包裝獎。

來自香港的吳賜強以脆香淡雅的香港脆餅「卡拉旺」得到最佳美味獎。菲律賓代表WILBURT以類似船型的派，加上菲律賓特有的調味料及堅果裝飾，獲得最上鏡頭獎。

「2009鳳梨酥文化節嘉年華會」將在29日揭曉第四屆台北鳳梨酥大賽的結果，只要民眾到舞台區用手語比出「聽奧我愛你」，表示支持台北聽障奧運，就可獲得免費的鳳梨酥。◇