百姓搵食難 奧運村賤賣

【大紀元記者馮長樂綜合報導】目前北京奧運村居住有來自205個成員國和地區的代表團上萬人。如何用餐，成為人們關心的話題，而從奧運村餐廳傳出來的數字都是驚人的。為了款待各國運動員，奧運村每天消耗最少3噸食材，但每餐卻只收象徵式的一美元甚至免費。有異見人士指責中共政府賤賣奧運餐，是作賤被昂貴物價壓得抬不起頭來的廣大老百姓。

據中國大陸媒體報導，開幕禮第二天，僅牛排就做了1.8噸，製作1噸多意大利粉、3噸多馬鈴薯、9,000個壽司，1.6噸雞肉，8,000多份意大利薄餅，餐廳免費提供了近60道中、西式菜餚。參加開幕禮菜餚製作的廚師來自20多個國家和地區。在奧運史上，這天的供餐也是創世界紀錄。

食物逾4小時一律倒掉

奧運餐飲服務總監馬特莫介紹，目前奧運村「大食堂」每天消耗最多是米、油、牛肉和雞肉；三頓正餐，每餐的米飯就要做上整整一噸，油會用掉4,000升，合5斤一桶每天 800桶， 香蕉9,000根。每天至少要消耗3噸食材：「不論哪道菜，只要端出來超過4小時，一律倒掉。」

為確保「村民」24小時可吃到熱的東西，廚師分成早、中、晚三班，每班約50人，分別負責早餐、中餐、晚餐及宵夜。

據媒體介紹，餐廳廚具也很特別：比如長方形的炒鍋、1.2米深的湯鍋、一次能蒸50公斤米的蒸鍋、能烤80公斤左右重雞翅的烤箱……這些廚具是奧運會餐飲承包商特意從美國運來的。

有報導說，這座19,000平方米、能同時容納5,000人就餐的餐廳，分為亞洲區和國際區。由餐廳西門進入，依次可見麥當勞快餐廳、麥咖啡、地中海風味區、包括清真食品和北京特色在內的亞洲風味區，以及中央島的甜點區、國際風味區。24小時免費供應三餐、零點及宵夜。

日供北京烤鴨700隻

據瞭解，在本次的奧運功能表中，70%正是以往歷屆奧運會所延續使用下來的西餐，如臘腸、烤羊排、生菜沙律，20%是其它亞洲國家的菜式，咖喱雞屬於印度菜，海苔壽司、三文魚壽司、醬湯則是日本的，剩下的10%就是今年特別加盟的中國菜，如四喜丸子、腰果雞丁、蒜茸炒苦瓜、魚香茄子等。北京烤鴨是奧運村較受歡迎的菜品，每天供應量約700隻。

據奧運官員說，有專門的養殖場、屠宰場供應這些烤鴨，每隻鴨子都有一張專屬的身份證（條碼）。通過「身份證」能夠查出鴨子的飼養員等等資料。和全聚德店內不同的是，這裏的烤鴨由工作人員捲好肉、蔥絲、醬，直接按卷供應，唯一的缺憾是沒有黃瓜條。

奧運村亞洲區中餐大廚辛良稱，奧運村第一輪上的22道菜為：杏仁西蘭花、苦瓜排骨湯、西芹百合、牛柳雪豆、杏仁炸雞、黑椒汁燒牛柳、沙嗲豬肉、鮮蝦炒米粉、黃燴雞肉飯、藏紅花米飯、印度烤魚片、巴爾蒂燉雞、咖喱烤雞胸肉、鮮貝炒牛河、豌豆薄荷烤羊肉、蔬菜鮮蝦串、馬德拉斯炒牛肉、腰果雞丁、四喜丸子、乾燒魚塊、紅燒魚、無錫燒排骨。

5千廚師兩年前海外受訓

據大陸媒體介紹：此次參與奧運村餐廳的廚師兩年前曾經前往德國、英國接受包括法餐、意大利餐、德國餐以及如何製作炸馬鈴薯、捲心菜、香腸、馬鈴薯泥及其它英國美食製做培訓。備戰奧運期間5,000廚師通過了托福或雅思的外語考試。

另外，這次奧運據指有來自全球近50萬人光臨北京，京城部份著名餐廳投其所好，推出奧運主題菜以及冠軍宴和慶功宴，價格從1,008元到4,888元人民幣不等。如：以經營滿漢全席、宮廷風味菜餚為特色的御膳飯莊，特別籌備了慶功宴、冠軍宴兩套宴席。

應向偷肉撞牆母親懺悔

關於奧運村免費提供食品給運動員，中國新民黨郭泉說：「我們的國人在為了食物而艱難地工作，面對高昂的物價，我們的國人已經無法昂起高貴的頭顱。一個中國母親因為豬肉漲價買不起，而偷肉被捉，羞而撞牆。但是為什麼外國人在中國卻可以用一美元無限量享受20多種美味佳餚呢？」

「中國人民舉國力而辦的奧運，為什麼要這樣作賤自己的食物？作賤自己的人民？中共政府讓外國人吃一美元的無限量的自助餐，經過中國人民的同意了嗎？現在的中共政府的『一美元的無限量的自助餐』，和慈禧的「寧與友邦，不與家奴」有區別嗎？欲哭無淚！今夜，我無眠！我想，中共政府應該為那個偷肉撞牆的中國母親懺悔！中共政府，你應當改悔！」◇