漂白劑泡豆芽菜 小吃店學生受波及

【大紀元綜合報導】由於蔬菜價格持續在高檔盤旋，為了節省荷包，價格並未上漲的豆芽菜成為葉菜類蔬菜的最佳替代品，不過供應中壢數十萬人蔬果的環南路青果市場，傳出有不肖商人賣黑心豆芽菜，以二氧化硫漂白劑浸泡，引起消費者恐慌，受波及的還有一般小吃店和學校的營養午餐供應商。

衛生局指出，這種漂白劑吃多了，特別是有過敏體質的人會可能引起氣喘跟腹瀉狀況，提醒消費者在烹煮之前，以清水反覆沖洗，再用清水浸泡超過30分鐘。不過，為了保障學童的健康，新竹縣有家長會昨天立刻要求學校提供的營養午餐不得供應豆芽菜。

中壢環南路市場，平均提供當地數十萬民眾蔬果食物，除了家庭主婦以外，也有許多路邊攤或餐廳會來這裡購買食材，在最近青菜狂飆下，不少主婦及業者將青江菜、小白菜改為豆芽菜，以降低成本支出。但卻被發現此區銷售二氧化硫漂白劑浸泡過的豆芽菜，桃園縣政府衛生局前往抽驗，一家業者鬆口承認添加漂白劑，不僅讓小吃店業者雪上加霜，也引起消費者的恐慌。

而新竹縣市的衛生局也展開轄內豆芽菜的抽檢工作，至於教育局除了向營養午餐的承包商要求減少豆芽菜的供應，也要求豆芽菜的品質務必安全。

儘管如此，新竹縣也有家長會要求營養午餐中，不得供應豆芽菜，以免小朋友長期食用出現氣喘、過敏性腸胃炎或是腹瀉的情形。

為了減少化學藥劑殘留，專家提醒民眾，最好在食用前用大量清水反覆沖洗豆芽菜，並再將蔬菜浸泡1個小時以上，汆燙之後再吃，多一點謹慎小心，才能夠吃的安心。
衛生局強調，只要查獲豆芽菜以含有二氧化硫的漂白劑浸泡，將處罰新台幣3至15萬元的罰款。◇