最有利於減肥的水果蔬菜

許多人有這樣一個誤解：吃蔬菜、水果不會發胖，因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，結果身體不但不瘦，反而越來越胖。
這是因為這些人沒有經過選擇，過多的食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體消耗，堆積在體內。

胖人到底該吃哪些果蔬呢？
一是黃瓜、冬瓜。因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。而冬瓜能去掉體內多餘的脂肪，不妨經常食用。

二是蘿蔔、韭菜。蘿蔔因含有辛辣成份芥子油，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於減肥。
三是芥菜。助於去掉人體內的脂肪，利於保持苗條的身材。

另外，青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄等每百克含糖量在10克以下的，屬於低糖型水果。

香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等含糖量在11克～20克的屬於中等含糖量水果。

棗、紅果，特別是乾棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏乾、桂圓等水果含糖量超過20克，糖尿病患者或者減肥者要小心選用。

此外，香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚、又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。◇
文／攸山