夏季如何進補？

人們一般習慣於冬令進補，其實夏季也是需要進補的。夏天，晝長夜短，睡眠、休息時間相對減少，再加上天氣炎熱，出汗多，營養物質也隨汗液排泄，體力消耗比其它季節要大，而同時消化功能大多有所降低，進食減少。所以，許多人到了夏天就會瘦一些，而體重也會有所下降，出現「無病三分虛」的現象。可見，夏令進補是有必要的，尤其是平時體質較差、營養不良、大病初癒、年老體弱的人，更應適當進補，以增強體力，提高抗病能力。
 
那麼，夏季該如何進補呢？夏天，人們出汗較多，氣隨汗洩，常以氣虛津虧為多見，表現為短氣乏力、倦怠懶言、口燥咽乾、頭暈眼花、手足心熱、便乾不暢、舌紅少苔，脈細無力而稍數。如有必要藥補，需在中醫的指導下，選用一些益氣、生津的滋補品。一般家庭進補應採用食補。夏天應以素食為主，注意飲食的科學搭配，適當增加一些富含蛋白質的魚、肉、蛋、豆類，多喝些葷素搭配的湯類，多喝些粥（如綠豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等）。平時，多吃些水果，自己也可以做些清涼而有營養的飲料，如百合湯、蓮子湯、綠豆湯、紅棗米仁湯等，常喝必大有裨益。總之，夏令進補當清補。◇

轉載自中國食療網