【祝大姐簡易家常菜】 茭白筍培根

材料：

茭白筍 3支 (去皮切滾刀狀)

黑木耳 少許 (用乾的要先發泡去硬的蒂)

培根片 5片，切3公分寬片

大蒜2 粒 ，切片

紅辣椒2支，切片

青蔥1支，切段

作法：

一、燒一鍋開水，茭白筍及木耳先川燙取出備用。

二、1小匙油，先將培根以小火煎熟，不要煎焦嘍！

三、大蒜片、蔥白、辣椒下鍋爆香，茭白筍及木耳下鍋。

四、調些鹽、雞粉，淋少許酒大火炒均勻，起鍋前，青蔥葉下鍋拌勻即可。 ◇