美國人愛燒烤 八成四每月至少2次

【大紀元訊】要瞭解美國文化可以從燒烤開始。5月28日星期一是陣亡將士紀念日，也是美國人夏季燒烤季節的正式開始。

據美國之音報導，燒烤雖然不是美國人的專利，不過美國人熱愛燒烤可是不爭的事實。84%的美國人1個月至少燒烤2次，62%的人每星期至少燒烤1次。

幾乎任何食品都可以燒烤。統計顯示，70%的人最常燒烤的是漢堡，63%的人喜歡雞肉，傳統的美國食品熱狗則為47%。

燒烤技巧也是門大學問。肉類事先在調料裏醃一下，烤起來又香又嫩。使用傳統的煤炭燒烤爐，烤出來的肉則帶有煤炭的香味，更地道。

美國人喜歡燒烤的3個主要原因是：

第一，在一個微風輕拂的夏日，就像今天這樣，親朋好友聚在後院，圍著燒烤爐邊聊天，邊燒烤。這種融洽、無拘無束的氣氛不是豪華大飯店能比的。

第二，男人多數不喜歡下廚房，可是說起燒烤，立刻精神抖擻。據說，燒烤能顯示男子漢的威風。

第三，在原始社會，火是人類最重要的生存手段。在燒烤的時候有機會直接與火接觸，令人產生一種回歸大自然的遠古情懷。◇