紅豆飯菜好伴侶

日式紅豆飯

紅豆飯是日本民間在喜慶之日食用的風味主食，原料易得，製法簡便，是家庭經常製作的理想食品。

**原料配方：大米500克，紅豆125克，精鹽3克，芝麻25克，乾紫菜半張

**製作方法：

1、將大米漂淘洗淨，用清水浸泡2～3小時。紅豆洗淨後放入鍋中，加精鹽和清水用旺火煮至六成熟，然後將大米瀝淨水分，倒入紅豆鍋中，用文火煮燜。

2、將芝麻炒熟，紫菜切絲，然後均勻灑入八成熟的紅豆飯中，煮燜至熟。
**特點：色紅味香，食之爽口。

花生紅豆粥

**原料配方：大米250克，紅豆200克，花生仁50克，糖適量

**製作方法：

1.大米、紅豆、花生仁分別淘洗淨，鍋內水沸後放入同煮成粥。

2.食用時加入適量糖即成。◇

轉載自【中國食療網】
文／林羨