貝葉蓮心

材料：
香菇／3朵、杏包菇／1支、有機高麗菜及青菜、三色豆／少許(配色用)、寧波年糕片／1飯碗。

調味：
素沙茶醬／半小匙、素蠔油／1小匙、高湯／半杯（100c.c.）。

做法：
1、 鍋內勿放油， 將所有調味料直接下鍋；
2、 將1碗年糕放入(1)中滾約5、6分鐘，再將材料切小塊拌均勻即可。

貝葉蓮心：
1、沙茶醬可用自製品，較健康，但顏色會混濁。
2、若喜歡年糕口感較Q，勿煮太久。
3、加點辣，口味更棒。◇