抗疲勞食療法

隨著生活節奏加快，其勞動強度和精神壓力容易使人感到疲勞。即使七天長假過後，很多人上班後依然覺得很「累」。以下提供營養專家推薦的幾種緩解疲勞的食療方法供讀者參考。

◎棗仁蓮子粥

▌原料：酸棗仁10克，蓮子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。

▌做法：洗淨加水共同煮粥，可適量加糖。

▌作用：安神、補腦。

◎黃芪雞

▌原料：黃芪10克，陳皮15克，肉桂12克，公雞1隻。

▌做法：將中藥用紗布包好，與公雞一起放入鍋中，小火燉熟，食鹽調味，吃肉喝湯。

▌作用：調養軀體疲勞、體力下降者。

◎人參糯米粥

▌原料：人參10克，山藥（淮山）、糯米各50克，紅糖適量。

▌做法：先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫服用，每天1次。

▌作用：該粥具有補益元氣、抗疲勞、強心等多種作用。

▌注意：高血壓、發燒患者不宜服。

◎鰻魚山藥粥

▌原料：鰻魚1條，山藥、粳米各50克，各調料適量。

▌做法：將鰻魚剖開去內臟，切片放入碗中，加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥服用，每天1次。

▌作用：該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，經常服用該粥，可消除疲勞。◇