食用珊瑚礁魚 三人中毒

【大紀元綜合報導】南部有3位民眾因為吃下含有「雪卡毒素」的珊瑚礁魚黃金鯛之後，相繼出現上吐下瀉及口腔和手腳末端神經發麻的中毒現象，醫院籲請民眾購買珊瑚礁魚食用時應注意，體型最好在3公斤以下，也不要食用內臟，食用珊瑚礁魚後如出現異狀應立即就醫。

只不過是從漁市場買來最常見的黃金鯛回家享用，南部3位民眾怎麼也沒想到會因此中毒，高雄長庚醫院神經內科醫師連啟勛指出，這3位民眾到醫院時，最明顯的症狀是上吐下瀉，手腳末端和口腔麻木以及全身搔癢，因為有上吐下瀉，很容易被誤診為腸胃炎，連啟勛醫師進一步指出，由於魚本身含有的雪卡毒素主要作用在細胞上，患者即使抽血檢查也檢查不出來，還好，害3名食客中毒的黃金鯛還留了一塊在冰箱，醫院緊急把魚送到海洋大學檢驗，才驗出是雪卡毒素作怪

醫師說生活在珊瑚礁的雙鞭毛藻含有雪卡毒素，是魚群的食物，透過食物鏈被人吃下肚，會嘔吐腹瀉，四肢痲痺，肌肉疼痛。除了黃金鯛，同樣在珊瑚礁生存的鯙鰻，臭肚仔還有鯛等魚類，也可能有毒。

雪卡毒素積存於珊瑚礁魚全身，以肝、內臟含量最多，由於珊瑚礁魚帶雪卡毒素卻不發病，且雪卡毒素對溫度穩定性高，因此烹調時加熱、冷凍、乾燥等處理過程皆無法破壞其毒性，甚至在胃酸中也不會破壞雪卡毒素。

連啟勛醫師說，通常雪卡毒素的毒性會停留在人體內比較久的時間，雖然大部份的病人治療幾個月之後都會恢復，但還是有少部份人一輩子都會留下口腔和四肢麻木、全身酸痛的後遺症。

3名雪卡毒中毒患者到現在還有痲痺症狀，可能有永久傷害。醫師建議，3公斤魚上大型珊瑚礁魚累積毒素較多，要儘量少吃，毒性最強的魚肝內臟，也要避免食用。

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