章子怡推薦的三款嫩膚靚湯

整理／亦明

　　在美容上，章子怡堅持「三多」政策——多喝水、多吃水果、多睡覺。章子怡說：「在保養上，男人靠的是吃，女人最重要的是睡覺。」

　　章子怡另一項獨門秘方是「美容要內外結合，煲湯是最好的方式。拍《臥虎藏龍》的時候，劇組的人每天煲各種各樣的湯，然後告訴我這個湯是潤膚的，那個湯是養顏的……湯真的是好東西，對皮膚非常好。」章子怡如是說。

　　以下介紹靚湯三款，還你嫩滑肌膚。

　　黃豆豬手湯

      煲湯原料：

　　           ● 豬手350克

　　           ● 黃豆100克

　   　        ● 香蔥10克

　　           ● 鹽適量

　　           ● 雞精適量

　　           ● 黨參10克

　　           ● 米酒少量

作法：

　　1、需將黃豆提前浸泡3小時。

　　2、豬手洗淨後，切成大小適中的塊待用。

　　3、將豬手放入沸水中，過水5秒後撈出。

　　4、倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置於新水中，用小火燉4小時即可。

　　P.S﹕黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白脢和凝血脢，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。

　　　 冬瓜肉丸湯

　　　 美容POINT——冬瓜

　　冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

煲湯原料：

　　● 冬瓜500克

　　● 五花肉250克

　　● 蔥10克

　　● 生粉少許

　　● 鹽適量

　　● 味精適量

作法：

　　1、將冬瓜去皮清洗乾淨，切成小方塊待用。

　　2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

　　3、先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

　　4、20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。

　　P.S﹕捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮散。

　　香菇土雞湯

　　鮮美的營養高湯，幫你撫平日曬引起的皺紋。

　　美容POINT——香菇

　　香菇富含多種氨基酸和維生素，並且含有普通蔬菜缺乏的麥淄醇，延緩衰老的同時，還能軟化老廢的角質層，改善因日曬引起的肌膚老化。

煲湯一寶——瓦罐

　　南方民間最古樸的煲湯工具，煨出來的湯比一般砂鍋都要香。尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅覺也會得到驚喜。

煲湯一寶——電飯鍋

　　絕對是實用又好用的典範。用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯「寶」可是省時又省事的上上之選。

煲湯一寶——瓷釉砂鍋

 　　瓷釉砂鍋外殼因上了釉而光滑漂亮。別小看這層釉，它不但能美化砂鍋，還能增強砂鍋的密封性，讓砂鍋在煲湯過程中將美味完全保留在「腹」中。◇

（摘自《中國食療網》）