「白豬母乳」屬於景天科（Crassulaceae）佛甲草屬（Sedum L.），別名白豬母乳、白馬齒莧、長命草，是一年生的多肉草本植物。其形狀近似松葉牡丹，可盆栽觀賞，兼食用、藥用，莖為直立叢生狀，主要是「二叉分支」或「三叉分支」生長。野外可見開黃花的、白花少見，鄉間田園可見栽種。如入菜，可先用開水快速燙過，去除酸味，然後加蒜頭快炒。

　　白豬母乳有消炎、解毒、利尿、止痢等作用。用於治糖尿病、高血壓、疔瘡，腹瀉等。尤被糖尿患者視為恩物。如需使用務必請教醫師、專業人員。◇

 

文／記者李芸馨

 

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