日本釀酒文化之旅 從高山而下，經歷漫長的歲月匯入上百米深的地下，再從地下汲取而出。這潺潺的流水，與各種各樣的穀物，在這個充滿了歷史氣息的地方，經過藏... 文化 日本 釀酒 清酒 酒藏 本格燒酒 泡盛 2019-03-27
全賴「釀酒」功夫 金魚在缺氧中求生 在缺氧的情況下，人類和大多數脊椎動物在幾分鐘內就會死去。然而，金魚和其親戚黑鯽，卻能在冬季冰封而且無氧的池塘底部存活幾天，甚至幾個... 釀酒 金魚 求生 2017-08-17
【阮公子品酒乾坤】Marcus VonAlbrecht與他的XFOUR VODKA 多年前便已認識當時是BC廚師協會主席的Marcus VonAlbrecht，他同時也是一間遊艇會的行政總廚。與飲食界人士及廚師碰面... 釀酒 Marcus VonAlbrecht XFOUR VODKA 2017-04-03
【阮公子品酒乾坤】我所知道的夏丘酒莊 Stephen Cipes是夏丘酒莊（Summerhill Estate Winery）的創辦人，也是釀酒師，創業當年背負著多重職... 紅酒 釀酒 阮公子 夏丘酒莊 2017-02-27
【阮公子 品酒乾坤】Gabriel Meffre 來自法國隆河谷的佳釀 加拿大是歐洲釀酒業重要的出口國，酒莊們對這加國市場自然特別注重。拜此專欄所賜，我亦因此不須遠赴釀酒當地，就有機會認識到其它國家的酒... 釀酒 隆河谷 佳釀 2016-12-01
釀酒器具出土 中國5千年前釀啤酒 美國研究人員在中國北方考古遺址中發現5千年前的釀造啤酒器具，這顯示當時的人們已經掌握先進的啤酒釀造技術。在這項由史丹福大學學者王佳... 釀酒 出土 2016-05-26
