近期中國大量資本通過各種管道向外轉移，人民幣在香港的存款5月份超過1兆億元，達到創紀錄新高；與此同時，2023年年初中港兩地全面通關以來，有逾130家中國大陸餐廳及食肆先後進軍香港餐飲業，但其中不少在開業後不久很快結業。有分析認為，表面看似匪夷所思，實質是另一種走資或洗錢的方式將資金從大陸轉移。
中國資金流入香港人民幣承壓
6月26日傍晚，離岸人民幣兌美元匯率跌破7.3元兌1美元大關，創2023年11月以來最低。
中國外匯交易中心資料顯示，6月26日，人民幣兌美元中間價報7.1248，調貶23個基點，續創逾7個月新低。今年迄今，人民幣兌美元匯率已下跌超過2%。
仲量聯行大中華區首席經濟學家兼研究部總監龐溟對媒體表示，近期人民幣兌美元匯率的階段性承壓，主要是在主要經濟體貨幣政策分化、全球避險情緒升溫等因素推動美元指數走強下的被動貶值。
時政評論家季達對《大紀元》表示，受地緣政治等因素的影響，加上中共當局近期對資金管控加劇，中國國內的投資者避險情緒再次抬頭。
她說：「他們紛紛放棄國內市場，將資金轉往收益更高的資產選項及地區，顯示人民幣貶值以及大量資金從大陸流向香港。」
香港金管局數據顯示，人民幣存款在微弱波動後近期出現上升趨勢。4月份，香港人民幣存款按月上升15.2%，於4月底達到10,882億元人民幣（1,497億美元），跨境貿易結算的人民幣匯款總額於4月份為12,570億元人民幣（1,729億美元），3月份達12,484億元人民幣（1,717億美元）。
5月份人民幣存款按月升4.2%，至5月底達到11,340億元人民幣（1,560億美元），為有紀錄以來新高。跨境貿易結算的人民幣匯款總額於5月份為11,832億元人民幣（1,628億美元）。
金管局指，人民幣存款上升主要反映企業資金流動，存款變動受多項因素影響，包括利率走勢、市場集資活動等。無論哪種原因，中國國內投資者利用南向交易向香港注入了1,290億元人民幣（177億美元）。
逾130大陸食肆湧港為淘金？
大量人民幣流入香港的情況下，外界留意到中港兩地於2023年初全面通關後，大批中國大陸食肆湧入香港淘金。
根據食環署和網上資料，中港兩地於2023年初全面通關後，在香港開張的大陸食肆及茶飲店，品牌至少有42個，累計分店超過100間，其中不乏知名連鎖品牌及網紅店。
另據投資推廣署資料顯示，2023年該署共協助136間大陸企業在港開設或擴展業務，包括去年在港開設4間酸菜魚專門店的太二集團，以及今年開業的木屋燒烤、四季椰林、遇見小麵等。
這些大陸店舖大部份集中在人流多的旺區，以茶飲和川菜為主，例如烤魚、酸菜魚、麻辣燙等；也有在大陸比較熱門的菜式，例如東北烤串、螺螄粉、羊肉粉麵等。
其中手打檸檬茶店就有30間，川菜餐廳有17間，其它手搖飲料店有15間；另有各式中菜、火鍋、韓式烤肉、咖啡及甜品店數目不等。值得關注的是，近期有不少來自大陸的食肆被發現在開業後沒多久就拉閘結業。
位於旺角登打士街的大陸速食品牌「蘿蔔向南」，近日被網民發現已停止營業。據「全港店舖消息（開張/執笠）關注組」Facebook專頁上載相片，「蘿蔔向南」舖面已拉閘。
記者在網上搜索「蘿蔔向南」，顯示位於旺角登打士廣場的「蘿蔔向南」已經「永久關閉（Permanently closed）」。
資料顯示，「蘿蔔向南」主打湘西菜，在深圳設有分店，於去年12月以月租25萬港元租下旺角登打士廣場地舖，今年2月開業，僅4個月就停擺。
另外，在廣州有27年歷史的小食店「咕嚕丸子屋」，號稱旨在發揚廣式茶文化，該食肆遍布全國15個省，50個城市，500多家連鎖店舖。去年9月以月租約6萬港元進駐油麻地彌敦道地舖，迄今未滿一年就結業，業主於4月底重新放租。
「檸濛濛手打香水檸檬茶」去年以月租7萬港元的價格承租旺角彌敦道恆隆大廈地舖，去年6月開業後生意一般，該舖租約期限原定至2025年4月，但今年1月開始該舖位就在以每月5萬元的價格尋求新租客頂租，並在最近結業。
大陸食肆是交學費還是走資？
資深財經媒體人顏寶鋼對本報表示，大陸零售業及食肆旋風般進軍香港並很快撤離，顯示大陸企業短頻快的經營手法，也似有「水土不服」的情況存在。「面對租金、人工都比大陸貴很多，加上香港人未必喜歡他們的口味，因此在經營難以有盈利之下，可能會儘快決定斬纜（終止投資）退出市場。」
不過，顏寶鋼也認為，在面對中共當局收緊資金外流的情況下，這也可能是大陸企業通過這種方式走資的一個途徑。
他表示：「已調出海外的資金，很大機會不會再調回國內，可能是一個變相的走資途徑，也都有這個因素。」
季達表示，香港表面來講仍然是自由兌換，因此很容易通過開餐館及零售業這種方式將現金轉移出去。「開張一年不到甚至僅幾個月就結業，表面看似奇怪，其實是另一種洗錢的方式；通過在香港的企業將流入香港的資金轉換成離岸人民幣。」◇
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