突然大跳水 中國小龍蝦價格一個月暴跌七成

中國天氣轉熱，小龍蝦又到了銷售旺季，但目前小龍蝦價格比今年4月初下跌了近七成，有業者表示，市場需求下降是價格下跌主因。

目前，湖北、江蘇等小龍蝦產地的普通小龍蝦批發價跌破10元（人民幣，下同）/斤（500克）。湖北荊州小龍蝦批發商李海（化名）4月27日對《中國證券報》透露：「目前在售的都是養殖小龍蝦，小青批發價為8元/斤，中青為12元/斤，大青為28元/斤。現在價格已經非常低了。4月初小青的價格還在20多塊錢一斤，一個月的時間，價格跌了七成左右。」

批發價格大跌，小龍蝦零售價格也在下降。在北京多個生鮮超市，小龍蝦零售價相比月初明顯下降，價格普遍仍在20元/斤至35元/斤。北京一家超市負責人表示：「小青小龍蝦現在賣100塊錢4斤，前段時間賣30多塊錢一斤。現在價格便宜了，過段時間預計還會更便宜。」

合肥周谷堆農產品批發市場訊息中心訊息員張飄逸4月24日對大皖新聞表示：自今年2月少量小龍蝦入市以來，市場銷量逐漸攀升，但與上個月相比，目前小龍蝦價格已經大幅下跌，中蝦價格從最高的40元一斤降至現在的15元左右一斤。

對於小龍蝦價格下跌的原因，張飄逸認為，今年合肥小龍蝦價格下跌的原因主要是市場消費需求不高。

小龍蝦價格下跌的消息得到了很多網民的證實，「小龍蝦身價暴跌」還在4月24日登上了微博熱搜第一名。有1.7億次的閱讀量和2.6萬次的討論量。在騰訊網，4月28日，有近300名網民參與了討論。

河南網民「天一」透露：「我們這兒零售價都8元以下了，前幾天看到小龍蝦掉價，專門跑到市場上去買了10斤，專門做成蝦尾過過癮。」

「蝴蝶」也說：「我廣州郊區的，聽說小龍蝦市場上7元一斤，想想肉少還不好吃，還是買26元一斤的普通蝦更實在。」

有網民透露企業降薪裁員，出去吃飯的人少了。網民「馬斯克」表示：「北方今年全部降薪裁員的，哪有那麼多人去吃燒烤炒菜的，飯店都黃了很多了。」

上世紀90年代，小龍蝦餐飲品類開始在武漢興起。起初，只是個別門店、大排檔有推出小龍蝦，生意比較火爆。到了2005年，整個武漢的小龍蝦品類開始爆發。

再往後，隨着互聯網、冷鏈物流的發展，小龍蝦這個品類開始在市場上崛起，中國的小龍蝦餐飲市場規模開始不斷壯大。2018年，小龍蝦市場迎來一波高峰。企查查數據顯示，這一年小龍蝦相關企業的註冊量突破6,000家，接近2017年企業註冊量的1.5倍。

在此後幾年裏，小龍蝦的光環開始逐漸褪去，小龍蝦相關企業註冊量開始逐年下滑。#

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