陳小姐是深水埗的老街坊，母親在八仙餅家附近工作，因此她在小時候不時路過八仙餅家，會買一些唐餅回家。她記得當初在長沙灣道還有一家八仙大茶樓，茶樓地下有唐餅部，現在這家八仙餅家都是唐餅部原班人馬創立的。八仙餅家自七十年代搬到現時南昌街舖位後，仍保持原來格局面貌，售賣產品亦大致不變。
八仙餅家出品的合桃酥是她的最愛。「小時候很喜歡吃合桃酥，現在有小桃酥，以前是大大個的。嫁女餅中有蛋黃酥、雞蛋糕、老婆餅等，我就專挑合桃酥來吃，香脆好吃。」
她記起有次送禮給到訪的韓國朋友經歷，也是與八仙餅家有關。「想送一些香港製造的產品（給朋友），以前通常用來送禮的某些餅店的產品，後來都變成中國製造了，於是想起八仙餅家，專程去八仙買了十多盒小桃酥用來送禮。」她認為八仙餅家夠地道夠傳統，且有代表性，生產方面用自己工場自己製造，感覺較安心，價錢又合理。
八仙餅家給她最深刻的印象，是這家店展現一種香港精神與情懷。「很有代表性，代表了香港，香港這種堅毅精神，幾十年屹立不倒的餅店。我現在路過，有時也會買月餅、炸花生、水泡餅、蛋糕仔，很地道、很街坊情懷。」
臨近中秋，八仙餅家推出各款傳統月餅，當中最令陳小姐印象深刻的，則是這款少為人知的椰蓮月。「有一次聽朋友說『椰蓮月』，有這種月餅的嗎？買了很多盒送給朋友、親戚和客人，月餅人人都有，蓮蓉、豆沙、冰皮，很多很花巧的都有，但椰蓮月未試過。這款椰蓮月原來很久以前已有，只不過我沒有留意，它不會賣很多，宣傳不多，但都是傳統月餅。」親友們試過椰蓮月後都讚不絕口。「送人家，大家都覺得椰蓮月很好吃，從未吃過，自己感到有優越感，介紹了一些特別的月餅給別人。」今年她打算買椰蓮月、雙黃豆沙月和五仁月，「一來可滿足我想起小時候那種情懷，二來是傳統的東西，支持傳統老店，而且水準很好，堅持自己製作餡料，與坊間很多不同的選擇相比，我覺得一二百元的價錢也很合理。」◇
------------------
💎成為會員 📧訂閱電子報
https://hk.epochtimes.com/subscribe
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
