陳小姐是深水埗的老街坊,母親在八仙餅家附近工作,因此她在小時候不時路過八仙餅家,會買一些唐餅回家。她記得當初在長沙灣道還有一家八仙大茶樓,茶樓地下有唐餅部,現在這家八仙餅家都是唐餅部原班人馬創立的。八仙餅家自七十年代搬到現時南昌街舖位後,仍保持原來格局面貌,售賣產品亦大致不變。

八仙餅家出品的合桃酥是她的最愛。「小時候很喜歡吃合桃酥,現在有小桃酥,以前是大大個的。嫁女餅中有蛋黃酥、雞蛋糕、老婆餅等,我就專挑合桃酥來吃,香脆好吃。」

八仙餅家新鮮出爐的小桃酥。(明朗/大紀元)
八仙餅家新鮮出爐的小桃酥。(明朗/大紀元)

她記起有次送禮給到訪的韓國朋友經歷,也是與八仙餅家有關。「想送一些香港製造的產品(給朋友),以前通常用來送禮的某些餅店的產品,後來都變成中國製造了,於是想起八仙餅家,專程去八仙買了十多盒小桃酥用來送禮。」她認為八仙餅家夠地道夠傳統,且有代表性,生產方面用自己工場自己製造,感覺較安心,價錢又合理。

八仙餅家給她最深刻的印象,是這家店展現一種香港精神與情懷。「很有代表性,代表了香港,香港這種堅毅精神,幾十年屹立不倒的餅店。我現在路過,有時也會買月餅、炸花生、水泡餅、蛋糕仔,很地道、很街坊情懷。」

八仙餅家仍有出品市面上少見的椰蓮月(前)。資料圖片。(陳仲明/大紀元)
八仙餅家仍有出品市面上少見的椰蓮月(前)。資料圖片。(陳仲明/大紀元)

臨近中秋,八仙餅家推出各款傳統月餅,當中最令陳小姐印象深刻的,則是這款少為人知的椰蓮月。「有一次聽朋友說『椰蓮月』,有這種月餅的嗎?買了很多盒送給朋友、親戚和客人,月餅人人都有,蓮蓉、豆沙、冰皮,很多很花巧的都有,但椰蓮月未試過。這款椰蓮月原來很久以前已有,只不過我沒有留意,它不會賣很多,宣傳不多,但都是傳統月餅。」親友們試過椰蓮月後都讚不絕口。「送人家,大家都覺得椰蓮月很好吃,從未吃過,自己感到有優越感,介紹了一些特別的月餅給別人。」今年她打算買椰蓮月、雙黃豆沙月和五仁月,「一來可滿足我想起小時候那種情懷,二來是傳統的東西,支持傳統老店,而且水準很好,堅持自己製作餡料,與坊間很多不同的選擇相比,我覺得一二百元的價錢也很合理。」◇

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