富含纖維和營養物質 六種水果有助於減肥

水果可以幫助我們減輕體重，這與水果富含纖維、水份及各種營養物質有關。同時水果還含有天然糖份，能抑制人對加工甜食的渴望。多項研究也表明，適當攝入水果與體重降低相關。

以下列舉了6種能有效幫助人減輕體重的水果。

蘋果

蘋果熱量低，纖維含量高。高纖維食物可幫助減緩胃排空，增加人體消化吸收時間，延長飽腹感。

一個中等大小重量為200克的蘋果有4.8克纖維，佔女性DV（每日推薦營養素攝入量）值的19%，男性的12.6%。

《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）刊登的一篇研究報告顯示，同等熱量下，蘋果的飽腹感指數是白麵包的2倍，雞蛋的1.31倍，牛肉的1.11倍。

蘋果纖維含量高，增加人體消化吸收時間，延長飽腹感。（Shutterstock）

飽腹感指數是指攝入相同熱量食物給人的不同飽腹感程度，它由澳洲科學家蘇珊娜‧霍爾特（Susanna Holt）博士開發，霍爾特在《你的糖尿病藥物減肥》一書中說：「簡單來說，食物含有的纖維、蛋白質和水份越多，飽腹感時間就越長。」

此外蘋果含的化合物也有減肥作用。如蘋果多酚可改變脂肪組織中的信號傳導，起到抗肥胖作用。

奇異果

奇異果的維他命C含量比檸檬更高，每100克中等大小奇異果含74.7毫克維他命C（檸檬為53毫克），佔DV的83%。維他命C有助於控制膽固醇水平，促進腸道健康，並幫助減輕體重。

發表在《美國營養學院學報》（Journal of the American College of Nutrition）上的文章指出，體內維他命C水平較高的人，在進行中等強度鍛鍊時，身體脂肪氧化量可增加30%。

大小像葡萄一樣的迷你奇異果，果皮光滑適合整顆食用。（Shutterstock）

而另一項發表在《營養素》（Nutrients）上的研究指出，前驅糖尿病患者連續12周每天吃2個奇異果後，腰圍減少了3.1厘米。

奇異果還含有豐富的纖維，根據美國農業部的數據，一個100克中等大小綠奇異果含3克纖維。

奇異果的纖維主要為不溶性纖維，有2.7克。不溶性纖維有助於增加糞便體積，改善排便規律性，防止便秘。

牛油果（又名鱷梨）

牛油果是纖維含量最高的水果之一，根據美國農業部的數據，100克牛油果含6.7克膳食纖維。

曾有一項研究發現，如果人僅增加纖維含量高的食物攝入，就能減輕體重。

這項發表在《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）上的研究對比了兩組使用不同飲食方法的超重人群，一組僅增加纖維類食物，每天保證至少攝入30克纖維；另一組人採用了美國心臟協會（AHA）推薦的有益心臟的低脂飲食計劃，即在飲食中增加蔬菜、水果、全穀物、魚和高纖維食物，限制糖、碳水化合物、脂肪、膽固醇和酒精類食物。12個月後，兩組人減輕的體重相近。

牛油果不僅纖維量高，它的脂肪含量也很高，100克有14.7克脂肪，是瘦牛肉的2.3倍，雞肉的2.4倍。但是牛油果含的脂肪是有益於健康的單不飽和脂肪，與橄欖油所含脂肪類型一樣。這種脂肪可降低心臟病和中風發病率，降低血液中的壞膽固醇，並幫助控制血壓和血糖。

牛油果的單不飽和脂肪還能幫助減輕飯後的進食慾望。