元朗的倆口小吃以特色台灣刈包知名,年初更獲得米芝蓮必比登推介,店舖經常大排長龍。究竟這間售賣台灣小吃名物的外賣小店,有甚麼與別不同之處,令人一試再試?我們一起去元朗試試看。
招牌刈包
刈包形狀如張開個大口,口中放入各種食材和醬汁作為餡料食用。麵包很煙韌很有質感,輕輕按壓後它會彈回原狀,很有趣。我和朋友一起買了兩款刈包試試。
一、吉列炸蠔刈包(期間限定)
這個期間限定的吉列炸蠔刈包,主料足足用上3隻日本蠔,蠔的處理也很好,不會如坊間吃到蠔的腥味。配料方面,有香蔥炒蛋和生菜,配上柚子醋、ABC醬等醬汁,吃下一口刈包感覺很fresh很新鮮,不易滯口,非常值得推介。
二、菠蘿炸雞刈包
菠蘿炸雞刈包同樣非常值得推介,餡料包括炸雞、兩片烤菠蘿、羽衣甘藍,調味料則有醋、酸果醬、辣醬、七味粉等等,入口味道很均衡,帶點辣味,但不會過辣,很惹味。炸雞表皮香脆,內裏保留了肉汁,做得很出色,與兩片菠蘿配搭一起吃很醒胃很好吃。羽衣甘藍也起到平衡作用,令刈包不易感到滯口。
壓餅
一、小山園抹茶壓餅
新鮮出爐的壓餅,撕開時內裏的抹茶醬料仍保留一點流心狀,而且仍然是熱騰騰的。抹茶味道濃郁,好吃得來又不至於有苦澀味。我本身不算喜歡抹茶味,但也覺得這款抹茶壓餅好吃而不太甜。
二、四式芝士壓餅
四式芝士壓餅則是另一種風味。撕開壓餅時芝士可以拉絲,吃下一口壓餅,鹹香的芝士味道豐富,相信芝士控們應該會喜歡。壓餅比我想像中出色,雖然看上去平平無奇,但吃下發現原來其質感很煙韌,味道很好,不會滯口,也是值得一試的食品。
炸白玉(期間限定)
一串炸白玉有3粒白玉,像一粒粒大大的湯圓,口感非常煙韌。炸白玉有3款口味供選擇,包括薑茶、黑芝麻和朱古力。白玉的邊緣燒得有點香脆,口感不錯,很滿足。
在倆口小吃吃一口刈包和壓餅,感受到廚師的用心製作,刈包的味道和口感亦非常出眾,難怪店舖開業時間不長,已深得街坊們的愛戴。每次來到倆口小吃,雖然都大排長龍,每每到下午4時許刈包更已賣清光,但買到美味的刈包或壓餅享用時,均會感受到那份用心,覺得物有所值。◇
倆口小吃
地址:元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈地下18號舖
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