青瓜熱量低、水份多,具有排除水份的利尿功效,用青瓜片敷臉能保濕美白。除此之外,青瓜還具有抗腫瘤、抗衰老、降低血糖、促進新陳代謝等多種功效。不過,你知道青瓜不適合和那些食物搭配吃嗎?

青瓜也稱為胡瓜、黃瓜、刺瓜,含有維他命B1,有利於改善大腦和神經系統功能,以及安神定志的效果,富含的鉀能促進體內排除廢物和鹽份,能使下半身肥胖者瘦下來。

青瓜的嫩籽裏含有相當豐富的維他命C、E,可以抗氧化、防衰老;青瓜含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的;青瓜含有的葡萄糖甙、果糖等不參與一般的糖代謝,能有效降低血糖。

青瓜適宜熱病患者、嗜酒者,以及有肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症等病症者食用,也是糖尿病患者首選的食物之一。青瓜性涼,胃寒者吃了容易造成腹痛泄瀉,脾胃虛弱和肺寒咳嗽者都要少吃。◇