傳統薑茶養生 五大功效一次告訴你

現代人因為工作和生活型態的改變，幾乎長時間坐著，導致運動量減少，多數有身體疲勞和體溫偏低的傾向，以及經常性的腰痠背痛。日本長崎市石原診所院長石原新菜表示，不妨多吃一點薑，薑所含的薑辣素，可以促進體內的新陳代謝，改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。

石原新菜所著《不生病的蒸薑健康法》一書中推廣吃薑的好處。他說，生薑蒸煮後的暖身效果更好，這是因為薑的主要有效物質是具有殺菌功效的薑辣素，通過蒸煮加熱，會轉變成具有活血暖身效果的薑稀酚，含量是超過原本的10倍，而且熟薑的暖身效果也比生薑提高1.5倍多。

有一句諺語說：「早上吃薑，勝過吃蔘湯。」所以早上喝一杯薑茶，可以暖胃又瘦身。除此之外，薑茶還具有5大養生功效，在此分別介紹如下。

1. 活血

薑含多種活性成份，經常喝薑茶，有清潔血液、擴張血管、改善血液循環、暖胃、止嘔、消除體內垃圾等作用。

2. 抑癌

經由科學證實，薑有抑制癌細胞和預防心血管疾病的作用。薑含有的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構，具有很強的抗氧化和清除自由基的作用，能抑制腫瘤。

3. 驅寒

中醫認為，薑是「風邪」的剋星，因為薑所含的薑辣素，對於消化和循環的停滯具有調節作用，並且能促進體內的新陳代謝，改善手腳冰冷、畏寒等循環不良的症狀。對於輕微的感冒，喝薑茶是一種傳統又有效的療法。

4. 祛斑

人體內的氧自由基過度活躍，會促使皮膚生出「鏽斑」，而薑正是除「鏽」高手。薑內含澱粉、揮發油和人體所需的多種氨基酸，尤其是薑辣素有很強的對付氧自由基的效用。

5. 通便

如頻繁便秘，經常疲倦不堪，喝薑茶能解便秘之苦，也能提升活力。薑富含抗氧化的元素，可以有效調養消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。◇